Для чего нужна дырочка в беляшах
![Беляши](/sites/default/files/styles/original_with_watermark/public/image/2022-10/jpg/belyashi.jpg?itok=W14ns_Yf)
Фотобанк — Legion-media.ru
Это очень интересно.
Классические беляши готовят с небольшим отверстие в самом центре, но немногие догадываются для чего оно там нужно. Сейчас все объясним. Есть несколько популярных версий.
Кто-то считает, что раньше существовало огромное количество пирогов, поэтому чтобы не перепутать начинки, хозяйки оставляли дырочку. Так гости смогли с легкостью определить что находится внутри.
Кто-то утверждает, что в это отверстие хозяйки вливали масло. Так фарш был сочнее и вкуснее. Делать так необязательно. Кто-то совсем не любит есть слишком жирные беляши.
Некоторые пишут в Сети, что с этой дырочкой фарш лучше пропекается. Но это достаточно спорное утверждение. Начинка и без этого хорошо готовится благодаря высокой температуре масла на сковороде.