Нужно изменить технологию, а не продукты.
Все привыкли, что ингредиенты на селедку под шубой нужно тереть на крупной терке, а рыбу мелко нарезать кубиками. Но можно сделать популярный салат по-новому, изменив лишь способ приготовления гарнира.
В именитых ресторанах именно так подают это яство. Оно нежнее привычного. В восторге и маленькие дети, и люди преклонного возраста, которым тяжело пережевывать пищу.
Уже давно опытные хозяйки не варят свеклу для селедки под шубой или борща. Советский метод давно канул в Лету. Кулинары запекают корнеплод в духовке. Но как правильно это сделать, чтобы овощ сохранил все витамины и цвет? Готовьте записную книжку.
Возьмите фольгу. Свекла быстрее приготовится, если ее завернуть в алюминиевую пленку. Можно использовать и рукав для запекания. Разницы особой не будет.
Прекрасный ужин для всей семьи обеспечен.
Куриные котлетки с удовольствием уминают за обе щеки и взрослые, и дети. Блюдо настолько универсальное, что готовить его можно чуть ли не каждую неделю.
Сделать мясные биточки сочнее и вкуснее вполне реально благодаря одному важному ингредиенту. И это не какая-нибудь сырая тертая картошка или манная крупа. Все оказалось намного проще.
Запеченный картофель — это прекрасный гарнир и к рыбе, и к мясу. Кроме того, такой корнеплод отлично использовать в салаты. Там сохраняются все витамины и минералы. Но что делать, если она не пропекается? На это есть причина.
Об этом давно знают именитые шеф-повара. Они никогда не допускают фатальную ошибку, которая может испортить им блюдо.
Бывает такое, что предвкушаешь вкусный и воздушный гарнир, а получается водянистое и жидкое картофельное пюре. Подавать родным такое блюдо точно не хочется. Вот как избежать впредь такого кулинарного позора.
Для начала запомните раз и навсегда, что вареные корнеплоды нужно всегда извлекать из воды, как только они приготовятся. Если вы оставите их хоть на пять минут, то пюре будет не таким вкусным.
Газовую плиту отмыть еще кое-как можно. Существует много народных способов это сделать, но как быть с решетками? Очистить их от черного нагара и жира совсем непросто. Не опускайте руки. Вот лайфхаки, которые вас спасут.
Один из самых простых методов — обязательно прокалите решетку над огнем, аккуратно соскоблите ножом жир и отправьте ее в ванну с моющими средствами. Несколько часов — и все сияет чистотой.
На жирных и грязных сковородках готовить то еще удовольствие. Избавить от противного нагара помогут копеечные средства, которыми пользовались наши бабушки и мамы.
В магазин идти не нужно. Дорогая химия только опустошит ваш кошелек, а результат останется плачевным. Не стоит тратить лишние деньги.
Куриная грудка порой может принести немало хлопот любителям диетического мяса. Зачастую она получается сухой и резиновой. Избежать этого можно, зная пять основных секретов.
Опытные кулинары советуют грудку перед готовкой замочить в слегка соленой воде хотя бы на полчаса. Так она будет сочнее и вкуснее.
Сделайте так завтрашним утром.
Яичницу на завтрак готовят миллионы. Это очень просто, быстро и полезно. Но как сделать так, чтобы желток остался жидким, а белок не подгорел? Есть важные нюансы.
Такими лайфхаками, простыми на первый взгляд, пользуются самые известные повара. Их опыт перенимают уже «домашние» хозяйки на своих кухнях.
С крупой нужно сделать несколько последовательных шагов.
Для неопытных хозяек рассыпчатый рис — предел мечтаний. Но часто в кастрюле вместо красивого гарнира получается клейкая масса, которая больше похожа на слипшуюся кашу. Этого можно избежать, зная определенные хитрости.
Для начала нужно помнить, что соотношение воды и крупы должно быть 1:2. То есть на стакан риса вы должны взять два стакана чистой воды. Это идеальные пропорции.
