Не редкость, что иногда можно переборщить с покупками и взять овощей больше, чем рассчитывали. Со временем картошка или морковка превращаются в нечто мягкое, бесформенное и несъедобное. Это не повод отправлять продукты в мусорную корзину.
Есть один простой совет, которым уже давно пользуются хозяйки. Так делали бабушки, когда доставали из погреба пожухлую свеклу или другие корнеплоды.
Тут есть свои подводные камни.
Эффекта пышности у оладьев могут добиться далеко не все. Что уж там греха таить — порой даже опытные хозяйки никак не могут победить это, казалось бы, простое блюдо. Раскрываем простые секреты идеальной выпечки.
Запомните, что сухие и жидкие ингредиенты смешиваются по отдельности. Это первое правило. Соединять все нужно в самом конце перед жаркой.
Если вы хотите получить ароматный, золотистый и вкусный лук, а он почему-то получается то пригоревшим, то горьким, то недожаренным, вот вам простой совет. Наверняка вы даже не догадывались, что так тоже можно делать.
Уточним, что такую простую манипуляцию можно проделывать и с мелко нарезанным овощем, и с полукольцами, и с кольцами. Эффективность от этого не снизится.
Не очень внимательные хозяйки или их мужья периодически приносят из магазина треснувшие куриные яйца: не увидели, не заметили, взяли, не проверив. Не опасно ли употреблять в пищу такие продукты? Можно ли их есть?
Оказалось, что есть один важный нюанс, который обязательно нужно учитывать. Если вы будете четко следовать этому правилу, то проблем со здоровьем у вас не возникнет.
Многие об этом и не догадывались.
Многие «воюют» с сырниками на протяжении многих лет: то они предательски расползаются по сковороде, то не лепятся в упругие шарики, то становятся резиновыми и плоскими из-за муки. Избежать этого можно.
Конечно, нужно правильно соблюдать все пропорции продуктов. Если вы еще не умеете определять это на глаз, то четко следуйте рецепту в книге или в Сети. Но для пышности сырников есть еще один прекрасный лайфхак.
Поможет один знакомый ингредиент.
Если вы не тушите мясо на сковороде, а просто жарите аппетитный кусок, то нужно, чтобы он был красивый и сочный. Привлекательности ему придаст золотистая корочка, которая будет манить к себе гостей и родных.
Добиться такого эффекта можно, зная простой лайфхак. Именно так поступают именитые повара в своих ресторанах, когда хотят визуально порадовать гостей.
Если не притрагиваться к духовке несколько месяцев, то есть готовить в ней, но не мыть, результат будет плачевный. Тогда народные средства уже не помогут и в ход идет тяжелая артиллерия, то есть «химия».
Многие совершают одну большую ошибку, которая может обернуться проблемами со здоровьем. Особенно нужно быть внимательными, когда в доме есть дети.
Чего только не добавляют в мясной фарш хозяйки, чтобы котлеты, тефтели или фрикадельки стали еще вкуснее и сочнее. Есть один дельный лайфхак, о котором знают немногие. Раскрываем секреты.
Речь сейчас идет не о тертой сырой картошке, кабачках или колотом льде. Все намного проще, чем вы думаете. Не нужно утяжелять фарш дополнительными ингредиентами.
Это очень неожиданный лайфхак.
Никто не любит слипшийся рис, который больше похож на комок какой-то белой субстанции. Приготовить идеальный гарнир, да еще и с изюминкой можно, добавив в воду один очень необычный ингредиент.
Так часто делают в Китае. Опыт переняли и наши повара. Для усиления вкуса крупы вам потребуется два чайных пакетика.
Если у вас остались консервные банки от зеленого горошка или кукурузы, не выбрасывайте их спешно в мусорную корзину. С ними можно сотворить такое, о чем вы точно не догадывались.
Этим лайфхаком давно пользуются опытные кулинары, так как в первую очередь тара понадобится именно им.
