Как пожарить мясо с красивой золотистой корочкой

Если вы не тушите мясо на сковороде, а просто жарите аппетитный кусок, то нужно, чтобы он был красивый и сочный. Привлекательности ему придаст золотистая корочка, которая будет манить к себе гостей и родных.

Добиться такого эффекта можно, зная простой лайфхак. Именно так поступают именитые повара в своих ресторанах, когда хотят визуально порадовать гостей.

Во время готовки сделайте вот что: во-первых, обязательно разогрейте сковороду. Она должна быть максимально горячей, чтобы все соки запечатались.

Во-вторых, перед тем, как положить кусок свинины или курицы готовиться, посыпьте ее немного сахарной пудрой. Одной щепотки будет достаточно.

Сахар закарамелизируется и придаст мясу тот самый желаемый красивый оттенок, которого годами не могут добиться хозяйки на своих кухнях.