Европейский метод уже давно используют хитрые огородники на своих дачах.
В Голландии фермеры сильны не только в выращивании тюльпанов, но и картофеля. Благодаря особой технологии посадки корнеплода там всегда получают богатый урожай.
Дело совсем не в природных условиях или удобрениях. Огородники просто отказались от привычных россиянам лунок.
Стоит быть внимательнее еще на самом первом этапе.
Бывает так, что вареный картофель остывает и становится твердым, покрываясь коркой. Заявлять, что всему виной неправильная готовка, не стоит.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Олег Ольхов назвал причину этого явления. Оказывается, дело вовсе не в том, что овощ «старый» или что его неправильно сварили.
Ориентироваться следует на сорт картофеля. От него зависит, как корнеплод поведет себя в процессе приготовления.
Горячие закуски порой такие сытные, что после них больше не хочется есть. Особенно хорошо, когда их можно приготовить из недорогих продуктов.
В 90-е такие бутерброды называли «Барышня крестьянка», а все из-за незамысловатого и очень дешевого состава.
В качестве мульчи некоторые садоводы используют ботву томатов, совершенно не думая, чем это может обернуться. Почти всегда такое решение приводит к тому, что картофель поражается фитофторозом.
В беседе с порталом BLITZ+ садовод Александр Сидельников объяснил, что эти два овоща — «родственники». Если помидоры были чем-то больны, то их ботва наверняка навредит клубням. Даже отправлять в компостную яму растительность нужно с опаской и при соблюдении главного условия:
Это точно есть у вас на кухне.
Вы когда-нибудь задумывались, почему в кафе и ресторанах картофельное пюре получается воздушным, нежным и легким, а дома в кастрюле оказывается плотная и клейкая масса, да еще и с комочками? Есть лайфхак, которым можете пользоваться и вы.
Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, как повара добиваются такой консистенции пюре. Все просто. Привычную толкушку нужно отложить в сторону и взять другой популярный девайс.
Запомните всего три момента и готовьте в удовольствие.
Жареную картошку обожают рабочие, офисные служащие и звезды шоу-бизнеса с армией поклонников. Но почему у одних она получается вкусной и хрустящей, а кто-то подает к столу разваренную кашу на тарелке?
Есть три главных правила при жарке корнеплода. Их нужно запомнить, как таблицу умножения, и тогда никаких сложностей больше не возникнет.
И мучиться с чисткой не нужно.
Картофель в мундире хозяйки варят и для салатов, и как гарнир. Особенно хорош в этом плане молодой корнеплод. Но как потом его очистить буквально за секунды?
Есть простой лайфхак, которым уже давно пользуются опытные повара. Никаких надрезов по окружности делать не нужно. Картошка останется целой, если вы сделаете вот что.
Некоторые дачники с приходом весны начинают переживать о том, что картофель лежит «голым» — без единого ростка. Они ищут способы стимулировать плод, но даже не задумываются о самом главном.
В беседе с порталом BLITZ+ агроном Елизавета Тихонова объяснила, что в этом случае значение имеет всего лишь один фактор. Если его организовать, овощ прорастет без всяких дополнительных ухищрений.
Самое время проверить свой холодильник.
Жареная, вареная, тушеная, печеная — картошка вкусна после любой термической обработки. Но, как оказалось, именно в сыром виде от нее меньше всего проблем.
В новом выпуске «Жить здорово!» медики заявили, что куда больше пользы организму приносят перец, помидоры и огурцы, чем приготовленные картофель, свекла, кукуруза и тыква. Елена Малышева сослалась на исследование, выявившее тревожную закономерность.
Устраните недочеты и наслаждайтесь блюдом.
Подать на стол красивые драники мечтают многие хозяйки. Только вот вместо идеального блюда из картофеля на тарелке оказывается сплошное месиво, которые даже выглядит не очень-то аппетитно.
Исправить ситуацию можно, зная простые секреты. Больше никто вас не упрекнет в кулинарном промахе. Докажите, что руки у вас растут точно из того места, откуда нужно.
