Как правильно варить картофель в мундире, чтобы он легче чистился

Картофель в мундире хозяйки варят и для салатов, и как гарнир. Особенно хорош в этом плане молодой корнеплод. Но как потом его очистить буквально за секунды?

Есть простой лайфхак, которым уже давно пользуются опытные повара. Никаких надрезов по окружности делать не нужно. Картошка останется целой, если вы сделаете вот что.

Подержите ее в ледяной воде перед тем, как поставить варить на плиту. На пять литров жидкости добавьте около столовой ложки поваренной соли.

В такой «ванне» корнеплод должен пролежать примерно 15 минут. После варите как обычно. Кожура слезет так быстро, что вы и глазом моргнуть не успеете.