Попробуйте хоть раз и будете делать только так.
Когда уже испробованы все возможные рецепты тушеной капусты, лишь один ингредиент может придать вкусу новые краски. Вы удивитесь, насколько это просто.
Блюдо получится сытным и ароматным. Процесс займет около часа вместе с этапом подготовки овощей.
Идеально подойдет на любой стол.
Квашеная и маринованная капуста прочно засела в рационе россиян, а вот салат «Коул слоу» только набирает популярность. Блюдо отличается пикантностью и легкой остротой.
Для «Коул слоу» нужна капуста двух видов и еще несколько овощей. Очень важно сосредоточиться на заправке.
Сытный обед, не требующий гарнира.
Голубцы по этому рецепту получаются очень сочными и нежными. Всего один ингредиент привносит в них особенную нотку вкуса.
Это довольно калорийное блюдо, поэтому оно может заменить полноценный обед. Добавьте к нему вместо гарнира пару кусочков свежего хлеба — они идеально его дополнят.
Отличное блюдо для любого времени года — тушеная капуста. Ее можно приготовить в кастрюле буквально за десять минут. Но особая приправа даст овощу новые оттенки вкуса.
Такое блюдо можно тушить впрок и замораживать. Так зимой вы получите отличную порцию полезных веществ и витаминов.
Тут есть свои подводные камни.
Представить настоящий борщ без капусты очень сложно. Это один из главных ингредиентов, который отличает горячее от обычного свекольника. Но как правильно ее забрасывать? Всегда ли нужно делать это после картошки или, может быть, до? Ответ на этот вопрос вам изумит.
Оказалось, что все зависит от самой капусты. А если быть точнее, то от ее возраста.
Котлеты из индейки с капустой получаются очень сочными и нежными. Из объема ингредиентов получается около 10 штук.
Фарш можно заменить на свино-говяжий. На гарнир можно подать картофель по-деревенски или пюре — будет вкусно.
Насладитесь новым пикантным вкусом.
Чтобы приготовить необычную и пикантную квашеную капусту, помните несколько основных правил: берите поздние сорта. Они будут хрустящими и дадут больше сахара для ферментации.
Не трите овощ на мелкой терке, иначе он получится слишком мягким. Для квашения выбирайте банки из стекла или кадки из дерева.
Выбирайте для себя наиболее подходящий.
Многие хозяйки предпочитают покупать уже готовые полуфабрикаты для голубцов, чтобы не мучиться с капустой. Кто-то обжигает руки кипятком, у кого-то листья получаются жесткими и деревянными. Вот три способа, как правильно подготовить овощ.
Начнем с самого долгого метода. Удалите кочерыжку у кочана капусты и положите ее в морозильную камеру. Хватит суток, чтобы овощ промерз насквозь. Затем достаньте за 12 часов до готовки и подождите полной разморозки.
Вы будете готовить так постоянно.
Советские блюда отличались своей полезностью и простотой продуктов. Кулинары того времени умели готовить огромное количество разнообразных завтраков, обедов и ужинов из одних и тех же овощей, не используя много специй для усиления вкуса.
Попробуйте приготовить тушеную капусту по рецепту из кулинарной книги 1930-х годов. Вместо свежей капусты можно использовать квашеную, но тогда в блюдо не нужно добавлять уксус.
Попробуйте и сравните результаты.
Все знают, что без капусты не приготовить ни один борщ или щи. Но сделать так, чтобы горячее было еще вкуснее, можно, изменив лишь форму и способ нарезки зеленого овоща.
Оказалось, что так давно уже делают в ресторанах, где качество блюда играет далеко не самую последнюю роль. Отложите нож и разделочную доску и возьмите терку.
