Как приготовить салат из капусты «Коул слоу»
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Идеально подойдет на любой стол.
Квашеная и маринованная капуста прочно засела в рационе россиян, а вот салат «Коул слоу» только набирает популярность. Блюдо отличается пикантностью и легкой остротой.
Для «Коул слоу» нужна капуста двух видов и еще несколько овощей. Очень важно сосредоточиться на заправке.
- белокочанная капуста, 300 г;
- краснокочанная капуста, 200 г;
- листья сельдерея, 40 г;
- майонез, 120 г;
- морковь, 100 г;
- свежая петрушка, 30 г;
- дижонская горчица, 1,5 ст. л.;
- яблочный уксус, 2 ст. л.;
- перец молотый черный, 0,5 ч. л.;
- сахар, 1,5 ст. л.;
- соль, 0,5 ч. л.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на терке, а сельдерей и петрушку мелко нарежьте. Перемешайте ингредиенты в большой миске, а в маленькой займитесь приготовлением соуса.
Для этого соедините майонез, горчицу, яблочный уксус, перец, соль и сахар. Хорошо размешайте и заправьте этой смесью салат. Дайте ему постоять хотя бы 10 минут для пропитки, а после подавайте на стол.