Люблю тексты в любом виде, отучилась на журналиста. Не переношу скучных знаменитостей.
Лучший выбор для хозяйки, ценящей свое время.
Забудьте о многочасовой готовке перед Рождеством. Ведь вкуснейший салат для семейного застолья можно собрать из минимального количества ингредиентов.
Анна Нечаева, автор кулинарного блога «Открытая кухня», в беседе с порталом BLITZ+ привела в пример одно из своих любимых блюд. Вкус получается ярким, сочным и насыщенным, а времени уходит мизерное количество.
Именно так делают повара в отелях и ресторанах.
Красную рыбу очень легко испортить, передержав на плите. Поэтому при ее приготовлении важно придерживаться одного простого лайфхака: наблюдайте за цветом.
Дело в том, что хорошо пропеченная часть начинает светлеть и постепенно становится бледно-розовой. Жарьте следующим образом: положите морскую обитательницу на очень раскаленную сковороду кожицей вниз и следите за появляющимся градиентом.
Не пугайтесь, что времени уйдет больше обычного.
Многие хозяйки до сих пор пытаются готовить щи в соответствии с кулинарными традициями Древней Руси. Так зачастую получается гораздо вкуснее. Но мало что может сделать блюдо лучше, чем приготовление в русской печи. Или в ее современном «аналоге».
Речь идет о духовке. Некоторые повара используют особую схему приготовления: капусту они мнут руками и закидывают примерно за десять минут до конца варки.
Обычные вареные яйца могут стать основой потрясающего блюда, если не бояться экспериментировать. Поверьте, близкие ахнут от восторга, когда попробуют этот нежный ароматный пирог.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», поделилась своим любимым рецептом в беседе с порталом BLITZ+. Готовится он гораздо проще, чем может показаться.
Если ваша клубника плодоносит уже три года, то приближается момент, когда ее нужно пересадить. Опытные огородники советуют в таких случаях менять местами ягоду и овощные плантации.
Самыми лучшими предшественниками являются любые бобовые, чеснок, лук, морковь, свекла. После чеснока, правда, лучше внести подкормки для обогащения почвы.
Даже у такого стойкого растения есть слабое место.
Иногда кактус не просто увядает, а покрывается странными морщинами. Объяснений у такого явления всего два, и оба неутешительные: хозяину придется постараться, чтобы вернуть любимца к жизни.
Обычно это свидетельствует о заболевании корней, которое провоцирует их медленное гниение. Еще одним тревожным предзнаменованием может стать отсутствие дренажа в горшке. Из-за этого влага начинает скапливаться, корневище оказывается под угрозой, из-за чего надземная часть начинает скукоживаться.
Домочадцы сначала не поверят, что такой шедевр можно сотворить из обычной крупы.
Эту «Драгомировскую» кашу император Николай II ел почти каждый день, и неудивительно. Ингредиенты самые простые, но блюдо получается невероятно нежным, сливочным и ароматным.
Попробуйте приготовить. Готовится чуть сложнее, чем обычная гречневая каша, но усилия того стоят. По мнению главы царской семьи, вкуснее блюда из гречки и вообразить нельзя.
Такое даже у бабушки нечасто увидишь.
Любимый салат необязательно выставлять на стол в миске и раскладывать по тарелкам. На второй или третий день праздников можно подать его в необычном, но очень аппетитном виде.
Речь идет о пирожках. Начинка из оливье сделает из этого привычного блюда настоящий кулинарный шедевр.
На аромат этого блюда сбегутся все соседи.
Оливье и селедка под шубой на новогоднем столе всем давно уже привычны. Пора придумать что-то новое, что порадует домочадцев и удивит гостей.
Эти праздничные пельмени отличаются насыщенной ароматной начинкой. Секрет в целых трех видах мяса. Необязательно брать как в рецепте, можно выбрать на свой вкус.
Оказывается, есть хитрый трюк.
Самое сложное в приготовлении мяса — добиться золотистой корочки, но при этом не пережарить и не пересушить блюдо. Однако некоторым хозяйкам это каким-то чудом раз за разом удается. И теперь понятно, как.
Еще наши бабушки пользовались этой старой поварской хитростью. Продукт они обжаривали следующим образом: сначала присыпали его специями, но не солили.
