Инна Аббазова

Салат получился не таким, как задумывалось: неизвестно откуда возник едкий кисловатый привкус. Возможно, подвели соленые огурцы или уксус, а может, рецепт был с ошибкой. Уже поздно гадать, надо исправлять ситуацию.

Опытные хозяйки обычно пользуются тремя проверенными способами. Во-первых, попробуйте добавить свежих овощей. Например, огурец или авокадо. Они «оттенят» другие ингредиенты.

Иногда привычный рецепт котлет вдруг подводит: фарш получается слишком влажным, жидким. В этом случае хозяйки начинают паниковать и добавлять то муку, то яйца. На деле же нужно поступить куда проще.

Для начала замесите массу еще раз. Очень тщательно, чтобы миска оказалась чистой. Соберите все остатки мяса со стенок. После этого уберите продукт на два часа в холодильник.

Куриную грудку приготовить непросто. Чуть передержал на огне — и мясо уже сухое, жесткое, вкус невыраженный. Однако есть всеми забытая старинная поварская хитрость, благодаря которой блюдо всегда получается нежным и мягким.

Вам понадобятся яйца. Отделите белки и хорошенько взбейте их миксером до твердых пиков. У вас получится миска с густым белым кремом. В нем тщательно обваляйте кусочки птицы, пока они полностью не покроются белесой пеной.

Хозяйке уже давно не нужно торчать у плиты много часов, чтобы накормить гостей на праздники. Достаточно знать несколько быстрых, но вкусных рецептов. Тогда времени хватит и на готовку, и на веселье.

Этот салат с ананасами и грибами точно должен быть в поваренной книге каждой современной женщины. На вкус будто из ресторана, а приготовление займет всего несколько минут.

Домочадцы воротят нос и от оладушков, и от драников? Значит, пора попробовать что-то новое, например, ароматные капустные лепешки. Вот увидите, даже самые привередливые перед ними не устоят.

Готовятся они очень просто. Вам понадобится не более получаса времени.

Разрыхлитель закончился в самый неподходящий момент, когда руки в муке, а пирог должен быть готов через час? Не беда: вы можете использовать другой, пусть и необычный, продукт.

Так в Советском Союзе делали еще наши бабушки. Полезный кулинарный лайфхак до сих пор передается из поколения в поколение.

Новодние каникулы давно уже не приравниваются к тому, что мать семейства проводит двое суток у плиты, пока все веселятся. Салаты можно сделать буквально за пару часов, если знать нужный рецепт.

Это блюдо потребует всего трех ингредиентов и минимума времени. Вкус же будет на высоте: вы удивитесь, как приятно эти продукты сочетаются друг с другом.

Кухонный стол — самое важное место в доме, ведь именно за ним каждый день собираются все домочадцы. Поэтому нужно, чтобы на нем не было ни пылинки, ни разводов.

Мытье этой поверхности должно быть безопасным и экологичным, рассказали в компании Clean Hands порталу BLITZ.+. Для этого идеально подойдет какое-нибудь жидкое мыло или жидкость для посуды. Очень важно, чтобы тряпка была чистой. После протирки стола промывайте ее и вешайте сушиться.

Обычными котлетами домочадцев уже не удивишь. Яйцо внутри тоже довольно банально. Пора попробовать новую необычную начинку, которая точно не оставит равнодушных за праздничным столом.

На полкилограмма фарша берем восемь зубчиков чеснока и два помидора. Чеснок чистим, рубим на мелкие кусочки и обжариваем в сливочном масле. Помидоры режем на маленькие кубики. Смешиваем оба ингредиента, солим и перчим по вкусу.

Если огурец кажется вам банальным и скучным продуктом, который годится только в салат, то вы ошибаетесь. С ним как минимум можно приготовить эту нежную закуску с рыбой.

Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», поделилась в беседе с порталом BLITZ+ рецептом, по которому сама часто готовит. Получается быстро, вкусно и сытно.