Рецепт пирога с вареными яйцами
Фотобанк — Legion-media.ru
Можно и гостей порадовать.
Обычные вареные яйца могут стать основой потрясающего блюда, если не бояться экспериментировать. Поверьте, близкие ахнут от восторга, когда попробуют этот нежный ароматный пирог.
Евгения Полевская, автор кулинарного блога «Это просто», поделилась своим любимым рецептом в беседе с порталом BLITZ+. Готовится он гораздо проще, чем может показаться.
Тесто:
- 4 яйца;
- 300 миллилитров кефира;
- 200 граммов сметаны;
- 300 граммов муки;
- 20 граммов разрыхлителя;
- пол чайной ложки соли.
Начинка:
- 5 вареных яиц;
- пучок укропа, пучок лука;
- соль, перец по вкусу.
Для смазывания:
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 желток.
Начинаем с начинки. Вареные яйца рубим мелким кубиком, мелко режем зелень, перемешиваем в одной миске, солим и перчим. Приступаем к тесту.
Сырые яйца смешиваем с солью и кефиром, добавляем сметану, перемешиваем очень тщательно до однородности. В другой миске просеянную муку смешиваем с сухими ингредиентами, соединяем содержимое обеих мисок.
Смазываем маслом форму, покрываем дно тестом, примерно одной третью от всей массы. Сверху укладываем начинку. Оставшимся тестом покрываем и разравниваем, смазываем смесью для румяности.
Ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 55-60 минут. Готовность пирога проверяем деревянной зубочисткой. Даем пирогу полностью остыть в форме.