Это сильно сэкономит ваше время.
Без вареной свеклы не сделать ни вкусного винегрета, ни знаменитой селедки под шубой. Кто-то вовсе любит тертый корнеплод с чесноком. Но как быстро приготовить овощ, чтобы не тратить на это уйму времени? Есть один лайфхак.
Самый долгий способ — это варка. Минимум час уйдет на то, чтобы свекла полностью приготовилась. Да и кастрюли потом придется отмывать.
На самом деле все очень просто.
Свекла, если ее долго хранить в холодильнике, со временем превращается в сморщенный фиолетовый комок, который и есть-то уже не особо хочется. Тереть на терке ее точно нельзя, но и выбрасывать корнеплод не стоит. Его можно реанимировать.
Известно, что, например, морковь нужно положить в ледяную воду. Тогда она станет упругой. Только вот свекле одной жидкости недостаточно.
В 1930-х годах вышла знаменитая «Книга о вкусной и здоровой пище». В ней содержались рецепты полезных блюд, разработанные опытными кулинарами и учеными, которые занимались темой питания.
Некоторые рецепты, к сожалению, со временем забылись и пропали из нашего привычного меню. Почему бы не вспомнить их и не порадовать близким полезным и необычным кушаньем? Например, тушеной свеклы.
Выглядит необычно, а на вкус — незабываемо.
Свекольные блины с начинкой выглядят фантастически. Они украсят не только семейный завтрак, но и праздничный стол.
В этом рецепте нет муки, вместо нее крахмал кукурузы. Свеклу можно отварить, а можно запечь: вкус получается насыщеннее.
Вареная свекла нужна и для популярного винегрета, и просто для салата с чесноком и майонезом, и для борща. Но что делать, если во время варки она превратилась из ярко-бордовой в нечто сероватое с фиолетовым оттенком? Выход есть.
Вам нужно проделать одну хитрость. Этим кухонным лайфхаком пользовались еще наши бабушки. Знания полезны и по сей день.
Еще в Советском Союзе свеклу на салаты варили как минимум полтора часа. Сейчас с помощью простого лайфхака время приготовления ярко-красного овоща сократилось в разы.
Никакую фольгу для запекания вам брать не придется. Микроволновая печь тоже не потребуется. Все намного проще, чем вы думали.
Уже давно опытные хозяйки не варят свеклу для селедки под шубой или борща. Советский метод давно канул в Лету. Кулинары запекают корнеплод в духовке. Но как правильно это сделать, чтобы овощ сохранил все витамины и цвет? Готовьте записную книжку.
Возьмите фольгу. Свекла быстрее приготовится, если ее завернуть в алюминиевую пленку. Можно использовать и рукав для запекания. Разницы особой не будет.
Мы собрали самые известные способы.
Раньше наши бабушки и мамы часами стояли у плиты, чтобы приготовить свеклу на винегрет или знаменитый салат «Селедка под шубой». Сейчас процесс сильно упростился. Рассказываем полезные лайфхаки, которые помогут вам сохранить ваше время.
Если у вас есть микроволновая печь, то можно воспользоваться и ей. Положите свеклу в пакет для запекания, выставите полную мощность и включите СВЧ на 7-10 минут. Корнеплод будет полностью готов.
