Софья Теребенцева

Бытует мнение, что майонез нагревать нельзя, следовательно, у хозяек возникают вопросы: «А как быть с мясом по-французски? В чем тогда мариновать курицу? Как сделать пышную шапочку для картофеля?». Олег Ольхов объяснил, почему стоит пересмотреть свои кулинарные взгляды.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар подтвердил, что, во-первых, запеченный майонез просто-напросто расслаивается в духовке. Он становится невкусным. А во-вторых, при нагревании высвобождаются разные вредные вещества.

Чаще всего в салатах используется вареное мясо. Есть способ приготовить главный ингредиент иначе, а вкус от этого станет только лучше.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева рассказала, как сделать салат с жареной курицей. Блюдо получается необычным не только за счет способа приготовления. Другие продукты тоже играют важную роль.

Еще наши бабушки любили добавлять на сковороду кусок сливочного масла, да побольше. Советская кулинарная привычка осталась у многих, но делать так лучше не стоит, считает шеф-повар Александр Растунин.

В беседе с порталом BLITZ+ кулинар объяснил, почему это может быть опасно. Здоровье в этом деле всяко важнее, чем вкус, считает Растунин.

Решили добавить орехи в выпечку, но не знаете, как правильно это сделать? Самое главное: ни в коем случае не бросайте в тесто сырые плоды.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин поделился своим фирменным секретом. По словам эксперта, блюдо точно заиграет новыми красками, если орехи предварительно обжарить.

Если простой овощной салат кажется вам слишком скучным и непитательным, добавьте в него жареный сыр. Блюдо станет не только красивым, но и вкусным.

Шеф-повар Кирилл Голиков в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, что состав такого салата может быть любым. Но сыр для жарки нужно выбирать определенный — халуми.

В приготовлении нет ничего сложного. Все ингредиенты нарежьте средними кусками, а потом добавьте сыр.

Если вы думаете, чем еще удивить гостей после многочисленных салатов, то самое время поставить на стол необычную закуску из баклажанов. А чтобы не только разыграть аппетит, но и наесться, можно приготовить необычную закуску.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Просто приготовьте наполнитель из мясного фарша.

Ни один праздничный стол не обходится без мясной нарезки. Чтобы не выкладывать перед гостями покупную и не всегда качественную колбасу, можно приготовить закуску самому. Шеф-повар Олег Ольхов поделился рецептом буженины.

В беседе с порталом BLITZ+ эксперт объяснил, как правильно ее готовить. Желательно перед подачей на стол подержать мясо в холодильнике в течение десяти часов.

Праздники подходят к концу, а у вас в холодильнике завалялась колбаса с сыром? Пока продукты не успели заветриться, можно приготовить из них вкусную закуску.

В беседе с порталом BLITZ+ автор блога «Кулинарный Техникум» Елена Тарасова поделилась рецептом горячих бутербродов. Вам даже не придется включать духовку — все сделает микроволновая печь.

Под конец новогодних каникул случается так, что поедание мандаринов уже не приносит той самой радости. Чтобы фрукты не пропадали, можно приготовить из них необычное блюдо.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом необычного салата. Понадобится всего три продукта.

Если вы уже устали есть мандарины, а выкидывать фрукты жалко, отличным вариантом станет приготовить из них шарлотку. Аромат точно будет стоять на весь дом.

В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Это просто» Евгения Полевская поделилась рецептом. Вам понадобится всего пять ингредиентов.