Что нужно сделать с орехами перед тем, как добавлять их в выпечку
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Способ очень простой.
Решили добавить орехи в выпечку, но не знаете, как правильно это сделать? Самое главное: ни в коем случае не бросайте в тесто сырые плоды.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Александр Растунин поделился своим фирменным секретом. По словам эксперта, блюдо точно заиграет новыми красками, если орехи предварительно обжарить.
«Орехи в выпечке заиграют новым вкусом, если произвести с ними нехитрую процедуру. Вначале промываем, замачиваем на 30 минут, а затем прожариваем в духовке до слабого золотистого оттенка. Так орехи начнут выдавать больше вкуса».
