Рецепт конвертиков из баклажанов
Фотобанк — Legion-media.ru
Готовится яство за пять минут.
Если вы думаете, чем еще удивить гостей после многочисленных салатов, то самое время поставить на стол необычную закуску из баклажанов. А чтобы не только разыграть аппетит, но и наесться, можно приготовить необычную закуску.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева поделилась рецептом. Просто приготовьте наполнитель из мясного фарша.
- баклажан, 1 шт.;
- фарш, 4 ст. л.;
- лук, ¼;
- соль, перец по вкусу;
- специи по желанию;
- растительное масло, 0,5 ст. л.
Смешать в миске фарш, порезанный мелко лук, посолить и поперчить по вкусу. У баклажана отрезать хвостик и нарезать овощ вдоль на ломтики толщиной 0,5 сантиметра: на один конверт понадобится два ломтика.
На раскаленной сковороде обжарить баклажан до мягкости по одной минуте с каждой стороны. Теперь взять два обжаренных ломтика баклажана и положить их крест-накрест друг на друга.
«Руками взять две столовые ложки фарша и скатать из него шарик, затем положить в центр получившегося креста из баклажановых ломтиков.
Накрыть фарш концами нижнего ломтика и скрепить зубочисткой. Поднять концы верхнего ломтика и сделать то же самое.
Выложить конверты на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправить в духовку выпекаться при 200 градусах в течение 20 минут».