Салат «Оливье»

Без салата оливье многие не представляют новогоднее застолье. Конечно, рецепт у каждой семьи свой, но основа везде одинакова: картофель, колбаса, огурцы, морковь и горошек. Вот к последнему продукту у поваров много вопросов.

Оказалось, что класть консервированный горошек в блюдо совсем необязательно. Как уверяют кулинары, это просто пережитки прошлого, потому что у хозяек в СССР просто не было другого выбора.

Оливье по праву носит звание самого популярного салата на Новый год. Он стоит на столах даже у знаменитостей, которые вполне могут себе позволить дорогие деликатесы. Актриса Карина Мишулина, например, немного изменила рецептуру популярного блюда, улучшив этим его вкусовые качества.

В беседе с порталом BLITZ+ известная звезда российских сериалов раскрыла свой фирменный рецепт, которым уже много лет удивляет своих друзей. Записывайте ее интересные «фишки».

Традиционный оливье готовят с вареной колбасой. Некоторые хозяйки предпочитают заменять ее на куриную грудку, ну а самые продвинутые ищут более изысканные ингредиенты.

Диджей Катя Гусева в беседе с порталом BLITZ+ призналась, что на Новый год готовит всем известный салат вовсе не с колбасой. Оливье она предпочитает делать с телятиной и раковыми шейками. Настоящие гурманы оценят этот рецепт.

Если гости уже в открытую шушукаются за вашей спиной, что оливье сухой и совершенно невкусный, то это повод задуматься, а правильно ли вы все сделали.

Есть одна вопиющая ошибка, которую совершают многие неопытные хозяйки. Исправив ее еще на начальном этапе, вы не получите суровые взгляды родных и друзей во время застолья.

Пересолить блюдо проще простого, достаточно не рассчитать количество специй. А если вы заправили ими уже всю кастрюлю оливье, что тогда? Выбрасывать продукты? Готовить заново? Совет, как спасти испорченное блюдо, дал Александр Растунин.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, что нет безвыходных ситуаций. Отправлять в мусорное ведро яство не нужно. Просто добавьте в миску следующие ингредиенты.

Салат оливье дает большой простор для фантазии. Так как классический рецепт уже давно никто не использует, то можно менять ингредиенты, как душа пожелает.

Повара стали отказываться от некоторых продуктов, например, моркови. Ее часто не добавляют в ресторанах. Вот как приготовить яство без этого продукта. Тут есть свои особенности.

Практически все привыкли заправлять оливье майонезом, но попробуйте разнообразить ваше блюдо. Доступные ингредиенты, пара минут времени, и новогоднее яство гости уже уплетают за обе щеки.

Попробовав хоть раз такой соус, вы всегда будете его готовить. Да еще и соседям придется написать рецепт.

На праздничном столе практически всегда присутствуют оливье, винегрет или крабовый салат. Есть один кулинарный секрет, который точно сделает вкус привычных блюд еще ярче и пикантнее.

Нужно примерно за 30 минут до подачи гарниров положить в миску всего один продукт. Он точно есть у вас в холодильнике, а где-то даже считается отходом и попадает в урну. И зря.

Если вы большой поклонник классического оливье, то не торопитесь добавлять в него яблоко и авокадо ради эксперимента. Лучше купите лаваш.

Заверните салат в рулет, и получится очень вкусная закуска. Готовить даже проще, чем версию в салатнице.

В популярном салате оливье достаточно много ингредиентов. Кто-то не ест колбасу, кто-то огурцы. Заменить или убрать ингредиенты не составляет труда. Но что делать с морковью? Ведь этот овощ тоже не у всех является любимым. Выход есть.

В некоторых ресторанах морковь заменяют на два простых продукта, которые вместе составляют прекрасное комбо великолепного вкуса. Подайте на стол хотя бы небольшую тарелку гарнира и от него не останется и следа.