Продукты питания

Наступающая осень приготовила жителям нашей страны немало неприятных сюрпризов. В основном они будут связаны с подорожанием популярных продуктов.

Ранее уже было объявлено, что цены изменятся на майонез и помидоры. Оказалось, что в список попал и довольно неожиданный товар, который является предметом первой необходимости.

Речь идет о пищевой соде, пачку которой можно найти дома у любого россиянина. Казалось бы, элементарный продукт может стать дефицитным.

Основной поставщик соды — башкирский завод — собирается поднять закупочные цены в сентябре. За ними вскоре изменится и розничная стоимость пачки для покупателей примерно на 10% — до 50 рублей.

Пищевая сода растет в цене уже несколько кварталов подряд. В Москве оптовики массово скупают остатки по старой стоимости, создавая дефицит. Еще хуже ситуация в Санкт-Петербурге, где с поставками образовались логистические сложности, пишет Telegram-канал Mash.

Некоторые покупатели уже давно заметили, что вес продуктов значительно снижается в последнее время. Например, в литре молока фактически на самом деле всего порядка 850 мл.

Оказывается, что аналогичные процессы происходят в отношении практически всех популярных товаров. И даже пакетированный чай не стал исключением.

Уже давно фасовка не предусматривает традиционных 2 граммов в одном «мешочке». Если внимательно присмотреться к полкам с пачками, то можно увидеть, что в пакетики или «пирамидки» кладут от 1,7 до 1,9 грамма продукта. А некоторые марки пошли еще дальше и используют новый стандарт в 1,5 грамма.

Производители честно указывают это на обороте пачки, но, как показывает практика, покупатели редко замечают такие мелочи. В основном они смотрят на количество пакетиков и цену. Таким образом и получается, что люди годами переплачивают за чай, пишет портал «Продукт».

Тратить серьезные деньги на еду мне надоело окончательно, когда после щепетильных подсчетов выяснил — больше половины зарплаты уходит на одни только продукты. Сокращать расходы решил радикально, но с умом.

Поставил цель — потратить семь тысяч рублей в месяц на пропитание, и ни копейкой больше! Вышло 225 «деревянных» в день. Скажете, маловато? Как бы не так — питаюсь я и мясом, и рыбой, и на вкусные фрукты остается.

Моя потребительская корзина обходится мне в 2800 рублей в неделю.

На рынке я покупаю два кило свиных ребер за 575 рублей — запечь в духовке. Также в авоську кладу пару штук крупной скумбрии на 280 рублей, 800 граммов ставридки на 120 рублей и чуть меньше кило филе минтая на 240 рублей — с основными блюдами покончено.

На салаты и гарниры покупаю 400 г брокколи, по килограмму свеклы и редьки, немного имбиря, по пучку редиски, укропа, зеленого лука и петрушки, а также не могу отказать себе в удовольствии взять ароматную красную луковицу — на все про все уходит 400 рублей.

Из фруктов предпочитаю грейпфруты — три штуки на 190 рублей, лимоны — два за 45 и яблоки разных сортов — примерно 150 «деревянных» за 20 штук. Естественно, не забываем о яйцах — два десятка на 200 рублей, но можно найти и сильно дешевле.

Всех этих богатств с головой хватает на семь дней. В подтверждение тому — меню на понедельник.

Завтрак — жарю ставридку, готовлю овощной салат из лука, редиса и рукколы с огорода, наливаю чашку кофе. Обед — свиные ребра и утренний салат и рагу из домашних овощей. Ужин — несколько грецких орехов и крупное яблоко. Вкусно, сытно, без излишеств.

Я не из тех людей, кто ставит эксперименты по максимальной экономии. Просто в моей жизни началась полоса неудач. Сперва потратила много денег на подарки семье, затем — мужа сократили, и вот мы остались с 5 000 рублей на целый месяц. И с двумя детьми на руках.

Половина от обозначенной суммы моментально ушла на детское питание младшенькому — на молочных продуктах все-таки не сэкономишь.

Чеки я не храню, цены на продукты до циферки не вспомню, но с удовольствием расскажу, как два с половиной взрослых человека выживали на оставшиеся 2 500 «деревянных».

Из мяса — только курица, различные наборы-ассорти, обычно туда входят бедра, крылья, голени. 130-150 рублей по акции, что дешевле филе или грудки, но чуть дороже курицы целиком — зато отходов сильно меньше. Рыбу за все время купили лишь единожды — пакет хека для запекания вышел на 170 рублей.

Из фруктов — только дешевые яблоки «Эконом» из «Пятерочки» да акционные апельсины по 49 рублей за кило. Бананы — удовольствие не из дешевых, но пару раз покупали — душа просит. И дети, конечно, тоже.

В качестве гарниров — гречка с луком или грибами, изредка — рис в виде плова, еще реже — макароны и картошка. Тушеная капуста и кабачки семье тоже зашли на ура. Первые блюда — в основном супы на горохе и чечевице, куриной лапше.

Куда же без салатов — капуста с морковкой или свекла с чесноком, дешево и сердито. Категорически не покупали разве что колбасу и сосиски — для других времен эти деликатесы.

Рацион получился простой, полезный и без излишеств — повторять рекомендую, только если совсем уж «прижмет».

Уже 13 лет при покупке еды и прочих товаров на каждый день я пытаюсь не выходить за пределы МРОТ. В студенчестве денег было маловато, сейчас — хватает, но не зря говорят, что привычка — вторая натура.

При минимальном размере оплаты труда в 11 163 рубля (на 2018 год!) я привыкла тратить на продукты не больше трети от и без того скромной суммы. Конечно, деликатесам в моем рационе места нет, но и сказать, что питаюсь сплошными макаронами, — не могу.

На завтрак обычно выбираю между овсянкой, вареными/жареными яйцами или хлебом с маслом. Обед уже веселее — макароны с тушенкой, гречка с грибами или дешевыми сосисками, рис с окорочками, картошка с овощным салатом.

Без перекусов — никуда. Либо творог с вареньем или сгущенкой, либо пара бананов. Ужинаю редко, предпочитаю молоко с медом, изредка могу съесть банку консервированного горошка.

Вот и выходит, что на недельные завтраки, обеды и ужины я трачу, соответственно, 100, 400 и 150 рублей — до тысячи рублей, еще и на полдники остается.

В супермаркетах «Пятерочка» появилась серия продуктов, которые и едой-то назвать сложно. Даже не думайте класть их в корзину.

Речь о линейке под заманчивым названием «Красная цена». Они привлекают разве что тем, что очень дешевы. Ну и упаковка относительно приличная. В остальном это отрава, какой товар ни возьми.

Автор Дзен-канала «Пятерочка изнутри» попробовала почти все наименования: от напитков до колбас и пресервов. Вот что она говорит:

«Лимонады — это всего лишь сладкая крашеная газировка без особого намека на вкус. Что "Тархун", что "Дюшес" будут примерно одинаковы. В соках вообще никакой пользы. Также сплошной сахар. 

Консервированная селедка по консистенции рыхлая, и, даже несмотря на обилие соли, чувствуется, что она далеко не первой свежести. Печенье на вкус как пенопласт, а уж обезжиренная колбаса по "красной цене" сделана даже не из сои и крахмала, а из непонятной массы с содержанием туалетной бумаги».

Большинство женщин по привычке отправляет под кран те или иные ингредиенты, не вдаваясь в подробности, нужно ли так вообще делать. Некоторые овощи и фрукты действительно рекомендуется хорошо промыть, чтобы избавиться от грязи и бактерий, однако не все ингредиенты нуждаются в водных процедурах.

К примеру, эти три продукта нет смысла класть в раковину и совершать лишние манипуляции. Их можно сразу варить, запекать и жарить.

Яйца

Настоящий кладезь легкоусвояемого белка, жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот, как правило, отправляется под кран. Многие хозяйки понятия не имеют о том, что куриные яйца покрыты еле заметной пленкой, которая служит защитным барьером желтка и белка — ограждая от бактерий. Природа сама обо всем позаботилась.

Макароны

Поток воды, направленный на сваренную и сырую пасту, точно не спасет лапшу от слипания. Поэтому мыть мучные изделия не стоит, так как это приведет лишь к обратному результату, и блюдо лишится своих прелестных вкусовых качеств.

Репчатый лук

Мыльный раствор, попавший на внутренние слои овоща, увеличит вероятность отравления. Чтобы избавиться от микробов и грязи, достаточно просто снять верхний слой кожуры лука, пишет Marie Claire.

Наступление осени всегда отмечается изменением цен в магазинах. Урожай свежих овощей делает огурцы, помидоры, перцы и кабачки доступнее для покупателей.

Но вот некоторые товары в этом сентябре могут оказаться людям не по карману. Ожидается, что цены на них сильно вырастут.

Поставщики уже подняли оптовую стоимость на популярные крупы, которые есть на столе у каждого россиянина. В список попали рис и пшенка — они прибавили к своим ценам 3-4%.

Куда более существенное подорожание ждет гречку, чья оптовая стоимость к сентябрю поднимется на 10%. В рознице цены вырастут еще ощутимее.

Именно поэтому некоторые покупатели уже стараются сделать запасы круп. Это позволит им не беспокоиться за семейный бюджет хотя бы некоторое время, пишет «МК».

Жители Узбекистана, придумывая название для ароматного блюда из риса, мяса и овощей, особо не заморачивались. В слове «палов ош» — а именно так плов зовется на родине — закодирована самая настоящая подсказка для хозяек.

Как оказалось, все семь букв популярнейшего в России яства имеют свое уникальное значение. С таким лайфхаком запоминать рецепт становится гораздо легче.

Каждая хозяйка время от времени перебирает свои кухонные шкафы и холодильник, чтобы очистить пространство для новых съестных припасов. От просроченной еды рекомендуется избавляться всем без исключения.

Хорошо, что есть три продукта, которые отлично хранятся не то что годами, а целыми десятилетиями. Правда, далеко не все об этом знают, продолжая грести бакалею, а после выбрасывать ее, устав выбирать мошек.