Как подать рыбное ассорти на новогодний стол

Для праздничного застолья нужно готовить не только салаты и горячее блюдо. Нельзя обойтись хотя бы без одного закусочного ассорти.

Не только мясная тарелка может украсить праздничный стол. Ассорти из рыбы будет смотреться более изысканно и оригинально. Многие хозяйки не рискуют подавать рыбную тарелку, потому что не знают, что именно на нее положить. Запомните эти сочетания.

Должна присутствовать красная рыба. Подойдет лосось, семга, горбуша, кижуч или кета. Без белого филе тоже не обойтись. Выбирайте масляную рыбу или палтуса. Разнообразия добавит угорь.

Учтите, что рыба не должна быть жареной или запеченной. Отдайте предпочтение копченой.

Чтобы тарелка не выглядела уныло, украсьте ее укропом, петрушкой, маслинами или оливками, лаймом, маринованным луком, красной или черной икрой. Не стоит смешивать все виды украшений: выберите то, что вам по душе.