Как приготовить гороховый суп с курицей
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Сытный обед обеспечен.
Гороховый суп с курицей — блюдо с недооцененной бобовой культурой. Она полезна за счет легкоусвояемых кальция, фосфора, магния и калия.
Будет еще вкуснее, если вы добавите копченое мясо птицы. Также при подаче украсьте тарелку свежей зеленью.
- дробленый горох, 1 стакан;
- куриное филе, 0,5 кг;
- морковь, 1 шт.;
- лук, 1 шт.;
- картофель, 2 шт.;
- сода;
- специи, соль.
Промыть горох и поставить вариться. Когда закипит, убавить огонь и добавить пищевой соды на кончике лезвия. Так бобовая культура сварится быстро и не развалится.
Спустя 20 минут отправить в суп мясо, нарезанное крупными кубиками. Посолить бульон. Достать сковородку, залить маслом и обжарить морковку и лук. Зажарку добавить к остальным ингредиентам.
Через десять минут добавить в кастрюлю мелкие кубики сырого картофеля. Варить до готовности.