Как приготовить гороховый суп с курицей

Гороховый суп
Гороховый суп
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Гороховый суп
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Сытный обед обеспечен.

Гороховый суп с курицей — блюдо с недооцененной бобовой культурой. Она полезна за счет легкоусвояемых кальция, фосфора, магния и калия.

Будет еще вкуснее, если вы добавите копченое мясо птицы. Также при подаче украсьте тарелку свежей зеленью.

  • дробленый горох, 1 стакан;
  • куриное филе, 0,5 кг;
  • морковь, 1 шт.;
  • лук, 1 шт.;
  • картофель, 2 шт.;
  • сода;
  • специи, соль.

Промыть горох и поставить вариться. Когда закипит, убавить огонь и добавить пищевой соды на кончике лезвия. Так бобовая культура сварится быстро и не развалится.

Спустя 20 минут отправить в суп мясо, нарезанное крупными кубиками. Посолить бульон. Достать сковородку, залить маслом и обжарить морковку и лук. Зажарку добавить к остальным ингредиентам.

Через десять минут добавить в кастрюлю мелкие кубики сырого картофеля. Варить до готовности.