Зачем в тесто добавляют водку

Разрыхлитель закончился в самый неподходящий момент, когда руки в муке, а пирог должен быть готов через час? Не беда: вы можете использовать другой, пусть и необычный, продукт.

Так в Советском Союзе делали еще наши бабушки. Полезный кулинарный лайфхак до сих пор передается из поколения в поколение.

Речь идет о водке. Достаточно примешать всего одну столовую ложку, и выпечка получится вкуснее и лучше пропечется.

Спирт быстро испарится, благодаря чему тесто насытится кислородом, станет воздушным, пышным и нежным. Булки из него получатся очень мягкими, с золотистой корочкой.