Как приготовить морепродукты во фритюре по рецепту Маргариты Симоньян
Фотобанк — Legion-media.ru
Вы насытите организм йодом и железом.
Если выбирать между мясом и морепродуктами, то Маргарита Симоньян, например, выберет последнее. Она готовит просто невероятную закуску на скорую руку, которая пропадает из тарелки буквально за секунды.
В своем Telegram-канале супруга Тиграна Кеосаяна поделилась своим секретным рецептом хрустящего фритюра, от которого потеку слюнки даже у опытного шеф-повара.
«Я очень люблю жареные морепродукты. Готовлю их так. Нужно разморозить любые морепродукты, которые продаются в вашем регионе. Обычные мороженые кольца кальмаров.
Также можно нарезать кубиками любую морскую рыбу. Креветки, гребешки — все подойдет. Приправляю их каплей соуса табаско — я люблю поострее. Но можно и не приправлять.
⠀
Дальше я смешиваю кукурузную муку с солью и перцем. Обмакиваю в смесь морепродукты и жарю во фритюре. К ним подается вкуснейший классический '"коктейльный соус", который сделать проще простого: смешиваете стакан кетчупа со столовой ложкой хрена. Можно еще добавить вустерского соуса ложечку».
