Как возник салат «Селедка под шубой»

Селедка под шубой уже давно стала одним из самых любимых праздничных салатов, но немногие знают, откуда он появился в России. Есть две популярные версии, которые будут вам интересны.

Одна из них гласит, что гарнир придумали еще в 17 веке в скандинавских странах. Якобы там было так много рыбы, что подобные блюда готовились чуть ли не ежедневно. В старых книгах были подобные упоминания рецептов. Но есть и другое мнение.

В Сети указано, что знаменитый салат придумал ресторатор Анастас Богомилов еще в 1919 году. Якобы этот гарнир был символом единения народа.

Каждый из слоев означал определенный слой общества: недорогая селедка представляла пролетариат; лук, картошка и морковь — бедных крестьян, которые питались именно этими продуктами; свекла — красноармейцев; а майонез — буржуазию.