Как быстро приготовить рассыпчатый рис

Для неопытных хозяек рассыпчатый рис — предел мечтаний. Но часто в кастрюле вместо красивого гарнира получается клейкая масса, которая больше похожа на слипшуюся кашу. Этого можно избежать, зная определенные хитрости.

Для начала нужно помнить, что соотношение воды и крупы должно быть 1:2. То есть на стакан риса вы должны взять два стакана чистой воды. Это идеальные пропорции.

Промойте рис перед тем, как готовить. Вы избавитесь от лишнего крахмала, который так предательски склеивает крупу. Доведите воду до кипения.

Только когда на дне начнут появляться пузыри — забрасывайте гарнир. Мешать его часто не стоит. А еще не нужно поднимать крышку. Это главные ошибки, которые допускают хозяйки.

Кто-то кладет в воду ложку растительного масла, но это необязательно. Рис по этой технологии и так выйдет рассыпчатым и вкусным.