Как приготовить фаршированные перцы по-итальянски
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Просто решитесь на эксперимент.
Фаршированные перцы могут быть не только с фаршем и рисом. В Италии, например, их готовят совершенно с другой начинкой. Она более легкая и не так сильно утяжеляет желудок.
Способ приготовления остается таким же, а вот ингредиенты немного изменятся.
- 450 г куриного филе;
- 1 чайная ложка итальянских трав;
- соль и молотый черный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка оливкового масла;
- 8 помидоров черри;
- 150-200 г моцареллы;
- 70 г рикотты;
- 2 столовые ложки измельченного базилика;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 болгарских перца;
- 100 мл куриного бульона.
Мелко порежьте куриное филе, зажарьте его до золотистой корочки на сковороде. Измельчите томаты, моцареллу, рикотту и чеснок. Перемешайте, посолите и поперчите.
Начините разрезанные пополам перцы и сверху посыпьте сыром. Запекайте около 40 минут с бульоном, предварительно разогрев духовку до 180 градусов.