Эксклюзив

Россияне десятками лет закрывают на зиму банки с огурцами да помидорами, почти не отходя от классического рецепта. Но в этом году можно наконец-то изменить традициям, тем более что дополнительных трат понадобится немного.

Любители пикантных закусок наверняка оценят необычные чили-огурцы от шеф-повара Станислава Филимонова. Кулинарный эксперт в беседе с порталом BLITZ+ поэтапно объяснил, как порадовать поклонников остренького.

Огурцы нужны молодые, с необрезанными кончиками. В помытую и стерилизованную банку закладываем пять очищенных зубчиков чеснока, три-четыре листика черной смородины, а также веточки укропа. После этого и начинается главная «магия».

«Берете тайские чили-перчики тоненькие, маленькие. Засовываете огурцы и между ними вставляете перцы. Чем больше их положите, тем острее будет», — объяснил специалист.

Дальше готовим горячий рассол по классике — три-четыре столовых ложки соли на литр воды. По вкусу добавляем лавровый лист и черный да душистый перец. Доводим до кипения, перемешиваем, чтобы вся соль растворилась, затем остужаем до 40 градусов и заливаем в банки.

«Затем нужно закрыть их стерилизованными крышками и обязательно перевернуть вверх дном. Дать остыть в темном месте, а потом можно ставить в холодильник или погреб».

Прежде чем хватать с полки вареную колбасу по скидке, следует внимательно изучить ее состав. Порой даже высокая стоимость не гарантирует того, что вы купите хороший продукт.

Доцент кафедры пищевых технологий и биоинженерии РЭУ им. Г.В. Плеханова Елена Мясникова в беседе с порталом BLITZ+ посоветовала выбирать колбасу с пометкой ГОСТ. Специалист также призвала покупателей обращать внимание и на цвет товара. Мясное изделие не должно быть ярких цветов.

«Стоит отдавать предпочтение продукции, сделанной по ГОСТу. В такой колбасе не разрешено использовать добавки, которые усиливают вкус, а также включать туда растительные и животные белки. Цвет всегда должен быть розовым, потому что в состав при производстве добавляется нитрит натрия, который и обусловливает эту окраску. Эта пищевая добавка служит фиксатором цвета», — рассказала эксперт.

Собравшиеся купить новую квартиру россияне уже с конца месяца столкнутся с печальной реальностью. На нормальное жилье денег понадобится куда больше прежнего.

Уже с 20 сентября большинство кредитных организаций получили предписания по увеличению минимального первоначального взноса до 20%, заявила руководитель бюро ипотечных технологий Елена Мяло в беседе с порталом BLITZ+.

«Требования выше — сразу же сокращается количество потенциальных покупателей. Не все имеют такие суммы, ведь рынок достаточно дорогой сейчас в городах-миллионниках».

Кроме того, некоторые программы господдержки уже закрыты, уточнила специалистка, а потому получить больше 6 миллионов рублей сейчас не получится.

За такие деньги, имея на руках лишь 20% от стоимости жилья в виде стартового взноса, в мегаполисах удастся взять только «однушку», что тоже не устроит народ, подвела итог Мяло.

«Половина потенциальных покупателей должны иметь первоначальный взнос от 50% + господдержку, чтобы купить для себя более ликвидное и прогрессивное жилье».

В сентябре постельные клопы становятся агрессивнее прежнего. Целые полчища кусачих насекомых могут мигрировать из одной квартиры в другую в поисках «жертвы», и защититься от них — целое дело, особенно учитывая, что популярные народные средства тут не помогут.

Если по всем комнатам жилища уже расплодились вредители, то без вызова специалистов тут не обойтись, заявил дезинфектор Алексей Меньшиков в беседе с порталом BLITZ+.

Эксперт настаивает, что в полностью «зараженных» апартаментах уксусом или скипидаром клопов не изгнать.

«Профессиональные средства могут дать такой эффект, когда при обработке чистых подготовленных поверхностей, при попадании туда постельного клопа, он получает инсектицидное отравление и погибает. Уксусом такого не достичь».

При этом, когда вы только-только заметили нескольких прыгучих насекомых и они не успели расплодиться по квартире, есть шансы избежать дополнительных трат.

«Можете и без уксуса взять щетку, пылесос, моющее средство и парогенератор. Нередко бывает, что при невысокой степени заселенности можно освободить помещение, просто почистив его, загерметизировав плинтуса».

Уже через два года на российские железные дороги встанут первые вагоны, призванные заменить плацкарт. Пассажиры наконец-то забудут о торчащих в проходе ногах в вонючих носках и войнах за столик, но только вот и от старых цен не останется ничего.

Даже если на новые вагоны в РЖД будет минимальный спрос среди россиян, билеты на них, относительно привычных дешевых плацкартов, подорожают, заверил эксперт по туризму Николай Мельник в беседе с порталом BLITZ+.

«Из чего строится стоимость — эксплуатационные и топливные сборы, а также, собственно, себестоимость самого билета, к которой, как правило, прибавляется наценка в 100%».

При низком числе желающих ездить по-новому переплатить придется не меньше пяти процентов, заверил специалист. А вот когда люди оценят вагоны по заслугам, ценник вновь неумолимо поползет вверх.

«Если говорим, что будет высокий спрос, то повышение будет от 20% минимум».

Новость о возможной блокировке WhatsApp не на шутку всколыхнула россиян. В Госдуме, впрочем, призывают не торопиться с выводами.

Пользователи слишком рано кинулись прощаться с сервисом из-за появления там новых опций, уверен первый заместитель председателя комитета по информационной политике, информационным технологиям и связи Госдумы РФ Александр Ющенко.

«Говоря о каналах, то вот Telegram-каналы работают. И понятно, что там далеко не наши сторонники во многом пользуются ими. Но они являются новостным контентом, из которого люди черпают информацию», — заявил чиновник в беседе с порталом BLITZ+.

Депутат настаивает, что его коллеги прекрасно понимают последствия блокировки — народ будет массово возмущаться — а потому, для начала, нужно взвесить все «за» и «против». Пока что необходимости для таких резких ходов Ющенко не видит вовсе.

«Очень много людей пользуются мессенджером в бытовом плане, это выдаст неудобство и, впоследствии, недовольство. В комитете это не обсуждалось и никаких сигналов от Минцифры или Роскомнадзора не поступало».

Рядовое путешествие поездом Москва — Крым не предвещало беды, пока длинноволосый пассажир РЖД посреди поездки не вышел прогуляться на одной из станций в глубинке. Далеко не все россияне на перроне встретили земляка с радушием.

Владиславу Лисовцу из-за специфической для многих людей внешности пришлось изрядно настрадаться на пути к российскому курорту. Пышная шевелюра и дорогие вещи стилиста стали поводом для косых взглядов, когда он решил размять затекшие ноги во время остановки.

В беседе с порталом BLITZ+ гуру моды посоветовал не выходить на промежуточных станциях вовсе, чтобы не портить настроение ни себе, ни людям. Звезду «НТВ» покоробило поведение и внешний вид ждущих своего рейса россиян.

«Пока вы путешествуете, находитесь внутри своего купе, чтобы не сталкиваться с нашей, скажем так, не совсем высокой культурой, бычками на перронах и так далее. Все аккуратненько и чистенько, но сами люди оставляют желать лучшего, и их внешний вид — в том числе.

Билеты можете смело покупать, но, конечно же, не самые дешевые. Я ездил только в купе и СВ — это фантастика, насколько же все чисто и аккуратно», — объяснил ведущий шоу «Модный vs Народный».

Сегодня далеко не каждая хозяйка может позволить себе проводить столько времени у плиты, сколько хотелось бы. Многие женщины после работы в спешке забегают в магазин, чтобы как можно быстрее накормить семью. Неудивительно, что в их корзины постоянно попадают полуфабрикаты, а на стол — блюда из фарша.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ поделился, почему лишний раз не злоупотреблять такими покупками. Довольно часто готовая продукция промышленной переработки содержит стабилизаторы, а то и вовсе делается из залежалого или возвратного сырья.

Оба варианта не дадут положительного результата. Однако фарш можно спасти, если от него не исходит неприятный запах. В иной ситуации нужно вернуть товар в магазин, а лучше сделать самостоятельно.

«Смело очищаем лук. Потребуется примерно 150 граммов на каждые 500 граммов мяса. Берем пару зубчиков чеснока, немного свежего или сухого укропа. Эти ингредиенты дадут сочность и свежесть фаршу.

Сразу же кладем соль, перемалываем черный перец и кориандр, чуть добавляем ледяной воды, вымешиваем, тут же лепим котлеты и обжариваем», — посоветовал блогер.

Осветлить волосы можно и без краски и посещения дорогих салонов. Дешевое натуральное средство поможет из брюнетки превратиться в ослепительную шатенку всего за пару процедур.

Если сделать несколько сеансов, локоны станут еще светлее, но слишком увлекаться не стоит. Врач-трихолог Максим Клюкин в беседе с порталом BLITZ+ пояснил, что лимонный сок благотворно действует на волосы в случае, если они отличаются повышенной жирностью.

Кроме подсушивания, лимон способствует и смене оттенка. Но стоит помнить, что кислота в больших количествах может навредить. Помните о мере и соблюдайте верную пропорцию.

«Достаточно столовой ложки лимонного сока на литр воды, чтобы сделать раствор для ополаскивания. При этом темные волосы после процедуры могут выцветать, приобретая более светлые оттенки», — говорит медик.

Запастись овощами да фруктами на зиму любит большинство хозяек по всей стране. Сам процесс консервации у живущих в квартирах россиян вопросов не вызывает, но вот правильно складировать банки не так-то просто, когда под рукой нет прохладного погреба.

Шеф-повар Александр Растунин в беседе с порталом BLITZ+ заверил, что закрутки преспокойно «переживут» даже сильные морозы и не взорвутся, если соблюсти ключевые требования к месту, где они будут ждать своего часа:

«Любая консервация требует особых условий хранения:

- отсутствие солнечных лучей;

- отсутствие влажности;

- постоянный температурный режим».

По словам специалиста, лучшим местом для складирования запасов смело можно назвать шкаф в прихожей.

«Там, как правило, темно, сухо и не так жарко, как в других помещениях квартиры».