Меня зовут Екатерина Адамова и я уже больше десяти лет в журналистике. Высшее образование, закончила КГТУ им. Туполева в Казани по специальности «Реклама и связь с общественностью».
Мой путь в СМИ начался еще в далеком 2009 году. Я отправила резюме на местный телеканал в Калининграде. Меня взяли на должность корреспондента. Спустя несколько лет я уже работала на федеральном канале «Россия 1». Была ведущей новостей, ездила на съемки, брала интервью у важных персон.
Спустя 12 лет поняла, что нужно что-то менять и учиться чему-то новому и интересному. Так мои знания и опыт перекочевали в интернет-издание. Безумно рада, что я до сих пор занимаюсь любимым делом, доношу информацию до «зрителя» и рассказываю о важных событиях в мире.
Покупайте без страха за свое здоровье.
Сливочное масло есть практически в каждом холодильнике. Это настолько универсальный продукт, что представить без него трапезу или готовку практически нереально.
Эксперты Роскачества решили помочь покупателям и в лаборатории тщательно изучили составы самых популярных молочных товаров. Результат порадовал. Вот лучшие представители своего «рода».
Вычеркните кулинарные промахи из своей жизни.
Не бывает такого, что весь кулинарный процесс на кухне всегда проходит идеально. Порой мелкие нюансы могут испортить не только блюдо, но и настроение на весь день.
Избежать такой участи и смеха гостей за спиной можно, зная простые хитрости. Некоторые даже записывают их в блокнот, чтобы в следующий раз не опозориться перед родными.
Слепо доверять производителям сейчас нельзя.
Сейчас многие боятся покупать курицу в магазинах, узнав о тоннах антибиотиков и гормонов, которыми буквально напичкана тушка. Если отказаться от мяса невозможно, то есть простое решение.
Повара и хозяйки уже давно вымачивают курицу в этом простом растворе. Всего пару часов — и продукт идеально чистый. Готовить его можно без боязни за свое здоровье.
Наверняка вы узнаете в ее словах и себя.
Фаина Раневская — легенда советского кинематографа и народная артистка СССР. Только вот любили ее не только за выдающиеся роли, но и за колкие высказывания.
Цитаты знаменитости разлетались со скоростью света чуть ли не по всему миру. Были выпущены сотни книг с самыми неординарными высказываниями звезды.
Некоторые из них касались насущного — еды и диеты. Вот как Раневская поддержала всех худеющих женщин. Эту фразу повторяют миллионы людей.
Делали этот хитрый трюк и дома.
Картофельное пюре любят практически все — от мала до велика. И в СССР это блюдо было достаточно распространенным. В столовых часто можно было увидеть его в меню.
Только вот немногие знали, что повара порой сильно «мухлевали» при приготовлении этого яства. Они не докладывали очень важный ингредиент, маскируя его другим. Вкус особо не менялся, зато экономия была приличная.
Срезать половину овоща точно не придется.
Наверняка бывало такое, что вы почистили картофеля больше, чем следовало, или просто решили сделать это «на потом». Отлучились на пару часов, увидели, что овощ уже почернел и покрылся сероватой пленкой.
Избежать такого провала можно, зная простой лайфхак. Не всегда холодная вода может исправить ситуацию. Опытные кулинары проделывают один трюк, прежде чем отправить кастрюлю с заготовкой в холодильник.
Точно найдется у вас под рукой.
В холодильнике находится огромное скопление еды, порой даже не очень свежей или стухшей. Продукты могут издавать едкий запах, который при открытии дверцы быстро разнесется по всей квартире.
Но даже если вы все выбросили, почему душок до сих пор остается внутри техники? Избавиться от него можно достаточно быстро и даже без всякой химии, уксуса или хозяйственного мыла.
Многие хозяйки годами допускают одну и ту же ошибку.
Миллионы женщин по всему миру пытаются добиться той самой прозрачности куриного бульона, который красуется на картинках в кулинарных книгах. Только вот не всем это удается.
Порой супы получаются мутными и некрасивыми. Шеф-повар Кирилл Голиков точно знает, как добиться эффекта «горного ручья» в вашей кастрюле.
Нужно лишь знать, что можно добавлять в начале готовки, а что нельзя. Уберите пару ингредиентов и вы удивитесь результату.
Так часто делали и наши бабушки в СССР.
Рецептов котлет в Сети так много, что можно запутаться в их разнообразии. Чего только не кладут в фарш хозяйки: и картофель, и кабачки, и крахмал. Только вот по-настоящему сочным блюдо сделает знакомый миллионам ингредиент.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Кирилл Голиков рассказал, как, например, северные народы улучшают вкус популярного яства.
Если известный кулинар в России Константин Ивлев добавляет сливочное масло, то жители Алтая или Карелии используют совсем другой продукт в фарш.
Попробуйте отказаться от классики и стандартов.
Уже скоро наступит Масленица, а это значит, что чуть ли не в каждом доме хозяйки будут печь блины, начиняя их разными продуктами. Обычно фантазии хватает лишь на творог, если блюдо сладкое, или на фарш.
Но есть другие ингредиенты, которые превратят привычное яство в настоящий кулинарный шедевр. Вот три самые необычные и вкусные из них.
