Как в Советском Союзе хозяйки готовили картофельное пюре

Картофельное пюре любят практически все — от мала до велика. И в СССР это блюдо было достаточно распространенным. В столовых часто можно было увидеть его в меню.

Только вот немногие знали, что повара порой сильно «мухлевали» при приготовлении этого яства. Они не докладывали очень важный ингредиент, маскируя его другим. Вкус особо не менялся, зато экономия была приличная.

Оказалось, что при приготовлении гарнира кулинары не выливали воду, в которой варился корнеплод, а сливали ее в миску. Затем этот же отвар выливали к овощу, добавляя достаточное количество сливочного масла.

Молоко хоть и стоило не очень дорого, но в масштабах столовых цена была весьма ощутима. Именно поэтому этот ингредиент часто просто не клали в кастрюлю, надеясь, что никто и не заметит.