Шеф-повар Филимонов поделился рецептом фаршированных грибов
Фотобанк — legion-media.ru
«Шляпками» можно наесться до отвала.
Когда гости на подходе, а удивить их своими кулинарными способностями очень хочется, спасут грибы. Простое, но в то же время сытное и ароматное блюдо сметут со стола за считанные секунды.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Станислав Филимонов раскрыл главные ингредиенты ароматной закуски:
- 8 крупных шампиньонов,
- 40 граммов репчатого лука,
- 80 граммов сыра сулугуни,
- 2 зубчика чеснока,
- 5 граммов укропа,
- 40 граммов твердого сыра.
У грибов удалить ножки, оставив лишь одну шляпку. Лук и ножки нашинковать мелкими кубиками, обжарить на сухой сковороде на медленном огне. Смесь остудить.
«Сыр сулугуни натереть на мелкой терке, чеснок выдавить через давилку, укроп мелко нашинковать. Смешать все с грибной смесью в единую массу. Нафаршировать шляпки грибов.
Запекать все в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12 минут. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать сверху при подаче на готовую закуску».
