Как приготовить сочные котлеты из индейки

Котлеты
Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Котлеты
Источник изображения

Фотобанк — Legion-media.ru

Их запах исключительно приятный.

Котлеты — одно из самых популярных обеденных блюд. Их уникальность не только в том, что можно сочетать с любым гарниром, но и в преимуществе выбора фарша.

Шеф-повар Олег Ольхов в беседе с порталом BLITZ+ рассказал, какие ингредиенты входят в безупречные котлеты из индейки. Обязательно положите хлеб, иначе блюдо получится слишком плотным и сухим.

Раскрыть список продуктов 👆
  • филе индейки, 400 г; 
  • белый хлеб, 2 кус.;
  • молоко, 100 мл;
  • репчатый лук, 1 шт.;
  • яйцо, 1 шт.;
  • чеснок, 3 зуб.;
  • панировочные сухари, 200 г;
  • паприка сладкая, 1/3 ч. л.;
  • растительное масло для жарки;
  • сливочное масло, 30 г;
  • соль по вкусу.

Замочите хлеб в молоке и отожмите. Из филе индейки сделайте фарш: пропустите его через мясорубку вместе с хлебом. Лук нарежьте небольшими кубиками, укроп и чеснок измельчите.

Добавьте в фарш яйцо, паприку, соль, лук и чеснок. Затем сформируйте котлеты и обваляйте их в сухарях.

«Пожарить до готовности на растительном масле с добавлением сливочного».

Больше рецептов в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇