Такое летнее блюдо должно понравиться всем.
Сколько людей — столько и рецептов идеальной окрошки. Кто-то добавляет в холодный суп колбасу, а кто-то принципиален в выборе заправки. В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Станислав Филимонов раскрыл главные секреты своего фирменного летнего блюда.
По этому рецепту окрошка, может, и не получится такой же невероятной, как по вашему семейному, но все равно выйдет вкусной, главное — уделить внимание деталям.
Станислав Филимонов советует стараться не доводить дело до отравления.
Станислав Филимонов в беседе с порталом BLITZ+ дал совет как избежать похмелья:
«Лучше стараться не доводить до отравления. Это значит больше закусывать и не смешивать алкоголь».
При отравлении происходит обезвоживание организма и потеря витамина С — значит хорошо бы выпить аспирин и иметь в запасе минералку: «Не будем рекламировать, но я всегда ставлю "Боржоми" литра два на тот случай, если знаю, что могу переусердствовать».
Шеф-повар Станислав Филимонов поделился своим видением новогоднего пира в республике.
Станислав Филимонов побеседовал о региональной кухне с порталом BLITZ+. Шеф-повар признался, что он не большой знаток местных обычаев, так не так много мест, где был.
Тем не менее, он может предположить, что люди будут действовать исходя из реалий:
«Но вот в Якутии — там говядины мало. Она дороже. И больше рыб. И вот там на на праздничный стол поставить дорогой продукт — говядину — может и будет лучше. Но это мое мнение».
Шеф-повар объяснил, чем отличается на Новый год меню в ресторанах и дома.
Станислав Филимонов рассказал порталу BLITZ+, что поставить на стол для встречи года Быка:
«Вообще в ресторанах новогоднее меню одно, а домашний Новый год — он достаточно стандартный. Придется, конечно, исключить говядину, по поверьям. Ее я заменю индейкой и добавлю на стол побольше рыбы и морепродуктов».
В ресторанах меню адаптировано к пожеланиям гостей:
