С приправами можно экспериментировать сколько душе угодно.
Когда времени в обрез, пельмени проще сварить, чем делать из них что-то повкуснее. Если в запасе есть 10 минут, то попробуйте другой способ готовки.
Потушите их в томатной пасте с овощами. Такой вариант будет гораздо вкуснее, ароматнее и сытнее приевшихся вареных пельменей с майонезом.
У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт пельменного теста. Он примерно у всех одинаковый, но есть свои нюансы: кто-то уверяет, что добавлять подсолнечное масло нужно обязательно, а кто-то считает, что это лишь испортит блюдо.
Известный шеф-повар Иван Кудряшов поставил жирную точку в этом вопросе. В беседе с порталом BLITZ+ он объяснил, без каких ингредиентов популярное яство не приготовить и что сделает тесто бархатным и мягким.
К бренду точно стоит присмотреться.
Позволить себе вкусный обед возможно даже с магазинными пельменями. Главное в этом деле — выбрать надежного производителя. И чтобы облегчить этот процесс для россиян, специалисты из Роскачества провели исследование.
В ходе экспертизы было установлено, что пельмени «Омские» категории В торговой марки «Дымов» являются самыми качественными. В этом продукте отсутствуют пестициды, антибиотики, соя, а также тяжелые металлы, опасные для здоровья.
Кто бы мог подумать, что есть такие тонкости.
К готовке пельменей многие подходят безответственно, считая, что с этим продуктом справится кто угодно. На деле же оказывается, что большая часть людей даже варит их неправильно.
Загвоздка не в добавлении соли и приправ, а в выборе температурного режима. Если вы до сих пор кидаете ледяные пельмени в кипяток, придется пересмотреть привычку.
Не вздумайте выбирать полуфабрикат по яркой упаковке.
Отварные пельмешки со сметаной в России всегда уважали. Но вот брать их в магазине становится все опаснее. В любимой потребителями марке была найдена не только кишечная палочка, но и сальмонелла.
В исследовании Роскачества от 2020 года были проверены образцы топовых брендов. И, увы, большинство из них оказались опасны для здоровья.
Качество явно испортилось с годами.
У большинства хозяек в морозильной камере всегда лежат пельмени. Это некая страховка, если дома либо нечего есть, либо готовить совсем не хочется. Только проверьте внимательно упаковку. Не купили ли вы опасный товар?
В Росконтроле провели исследование и выяснили, какая марка может отправить вас на больничную койку. В составе обнаружили кишечную палочку. Покупатели молчать тоже не стали, высказав свое «фи».
Если знать несколько секретов, обед будет вкуснее.
Многие хозяйки отвергают полуфабрикаты совершенно зря. Они отлично экономят время, а правильный поход при выборе поможет найти идеальные пельмени, которые ничуть не уступают во вкусе домашней еде.
Качество гарантируют определенные нормы состава. В некоторых пельменях мясо заменяют на субпродукты и растительный белок: это должно быть указано на упаковке.
Нужно сделать всего лишь одну вещь.
Не всегда купить готовые пельмени в магазине — хорошая идея. Иногда производители подсовывают в состав совсем несъедобные вещи. Чтобы быть уверенным в качестве продукта, хозяйки зачастую готовят его сами. Только вот тесто порой почему-то рвется и не слушается.
Есть один поварской трюк, которым всегда пользуются в ресторанах. Его в беседе с порталом BLITZ+ раскрыл именитый шеф-повар Станислав Филимонов.
Этим блюдом будешь сыт до следующего дня.
Пельмени готовит на свой лад каждый народ, но основа остается одна — в тесто кладут мясо. На Кубани еще много десятков лет назад придумали особый способ приготовления.
Казаки назвали это блюдо шурубарками. На первом этапе пельмени просто отвариваются в подсоленной воде. Как только они всплывают, их достают — тут и начинается настоящая готовка.
Такой способ приготовления вы наверняка еще не пробовали.
Вряд ли найдется столь же вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо, как пельмени. Самое приятное, что их можно усовершенствовать как душе угодно.
Сварите их в бульоне с травами и специями и больше не захотите ограничиваться одним лишь лавровым листом. Учтите, что кастрюля не пригодится. Нужна сковорода с высокими стенками и толстым дном, тогда блюдо получится идеальным.
