Хватит готовить дома этот популярный соус: вот какую заразу от него можно подцепить

Неумолимое подорожание привело к тому, что российским хозяйкам приходится все чаще проходить мимо многих популярных продуктов в супермаркете. Только вот попытки приготовить их дома самостоятельно могут закончиться очень плохо.

Врач-диетолог Лейла Кадырова в беседе с порталом BLITZ+ назвала сразу две причины, почему покупной майонез банально безопаснее своего рукотворного «собрата». В первую очередь, речь идет об опасности сальмонеллеза.

«Риск возникновения инфекционной патологии велик, если люди не соблюдают правила. Яйца должны тщательно мыться с моющим средством, а в идеале, когда в общепите вот их используют сырые — обрабатывают по очень сложной технологии. Дома мы такого не делаем. Помыли яйцо, помыли и руки обязательно!» — объяснила медик.

Но и кроме рисков подцепить мерзкий недуг у рукодельного соуса проблем хватает. В отличие от магазинного варианта, салаты с домашней заправкой долго не живут.

«Субстанция получаемая — очень нестойкая. Вкусная, красивая, но долго не хранится. Сделали салат, сделали майонез, заправили, поставили на стол. Такой салат хранить можно максимум два часа в холодильнике — после этого он должен подлежать утилизации», — заявила специалистка.