Замена оливкам: эти маринованные сливы без стерилизации — идеальная закуска

Среди салатов и горячих блюд на праздничном столе обязательно находится место для легких перекусов. Часто в роли них выступают нарезки овощей или фруктов, а также любимые многими оливки.

Но этим маринованным продуктам можно найти изысканную и необычную альтернативу. Достаточно лишь вооружиться урожаем слив.

Их нужно правильным образом замариновать, причем не прибегая при этом к стерилизации. Для килограмма слив понадобится полкило сахара, небольшая ложка соли, порядка 150 мл уксуса, рюмка коньяка и специи.

Плоды закладывают в банки, при желании их можно разделить пополам на дольки. Туда же заливают прокипяченный маринад. Важный лайфхак — половину уксуса добавляют в смесь при готовке, оставшуюся половину уже в холодном виде в банки, пишет автор Дзен-канала «В саду у Валентинки».