99 % людей совершают фатальную ошибку, разбивая яйца таким образом

Яйца входят в рацион большинства. Яичница, омлет, всевозможная выпечка — без них трудно представить свою жизнь. Однако немногие хозяйки думают о том, правильно ли они разбивают скорлупу.

Почти все бьют по продукту ножом. Лезвие позволяет быстро и эффективно разбить скорлупу, однако профессиональные повара так никогда не делают. Нож не раскалывает оболочку, а лишь крошит ее — так скорлупа оказывается в желтке и белке.

Чтобы правильно разбить скорлупу, для начала промойте яйцо проточной водой. Само яичко нужно будет расколоть о стол, разделочную доску или другую твердую поверхность. Слегка ударьте по центральной части. На яйце появится маленькая трещина, которую нужно будет углубить руками, советует Дзен-канал «Ms.Чистота».