Куриные яйца

Ответ на этот вопрос дал доктор Александр Мясников в эфире программы  «О самом главном»  на телеканале «Россия 1».

Как не ошибиться с выбором?

Доктор Мясников советует проверять яйца прямо в магазине. И здесь на помощь придёт специальный прибор — овоскоп.

Это устройство, которое можно найти почти в любом крупном супермаркете, помогает быстро определить качество яиц.

Как работает овоскоп?

Пользоваться прибором совсем легко:

1. Положите яйцо на овоскоп.
2. Проверьте, как оно выглядит в лучах света.
   • Свежие яйца будут прозрачны, с небольшим выделением желтка.
   • Если вы заметите темные пятна, трещины, черноту или кровянистые прожилки, такое яйцо лучше не брать.

Почему это важно?

Используя овоскоп, вы сможете избежать покупки некачественных яиц, которые не только испортят блюда, но и могут оказаться небезопасными для здоровья.

Теперь вы знаете, как просто проверить яйца перед покупкой. В следующий раз зайдя в магазин, не забудьте воспользоваться этим нехитрым устройством

Стоимость куриных яиц перед Пасхой в России увеличится еще сильнее. Андрей Карпов, председатель правления Ассоциации экспертов рынка ретейла, настаивает, что пик спроса на данный продукт прогнозируется за неделю до праздничных дней.

Сейчас цены на яйца варьируются от 110 до 125 рублей за упаковку в зависимости от категории продукта. Ожидается, что при отсутствии ажиотажного спроса, подобного тому, который наблюдался в декабре прошлого года, стоимость увеличится не более чем на указанные 20%. Особенно востребованными будут белые яйца, традиционно используемые для пасхального окрашивания.

Карпов также отметил, что государственные органы внимательно следят за динамикой цен на яйца и готовы принять меры для сдерживания необоснованного повышения стоимости со стороны производителей. После праздника ожидается спад спроса, что, как правило, приведёт к снижению цен.

В контексте этой темы стоит упомянуть, что Федеральная антимонопольная служба России проводит проверки крупных торговых сетей страны на предмет антиконкурентных договорённостей, а также анализирует стоимость куриных яиц в рамках закупок и долгосрочных контрактов.

Многие полагают, что чем больше куриное яйцо, тем лучше. Так думала и автор канала «Хозяйка уюта» на «Дзен», пока не узнала от сотрудника птицефабрики один лайфхак.

Оказывается, яйца категории СО и СВ, которые больше всего по размеру, считаются наименее полезными, и все из-за того, что их несут старые куры.

Поэтому разумнее покупать категорию С2 и С3. Такие яйца меньше по размеру, следовательно, витаминов в них больше. Есть еще диетическая категория Д2 и Д3. Однако найти ее в супермаркетах практически невозможно, поскольку через неделю диетическое яйцо перестает быть таковым.

Даже в фирменных супермаркетах покупатели не застрахованы от приобретения просроченных продуктов. Часто некачественные товары обнаруживаются среди яиц. И виноваты в этом порой и сами потребители.

Люди у прилавков перебирают ячейки с яйцами, меняя продукты местами. Не самые добросовестные покупатели «мухлюют» с категориями, другие — убирают тем самым сомнительные экземпляры. В результате, среди свежих товаров может затесаться и протухший. Таким образом, недостаточно ориентироваться лишь на срок годности, указанный на пачке.

Пользователи Сети советуют внимательно осмотреть каждое яйцо, проверив его категорию. Чтобы понять, были ли они перемешаны, достаточно знать, что на птицефабриках продукты кладут только острым концом вниз.

Уберечь себя от разочарования поможет простой лайфхак. Не стоит покупать в магазинах яйца в обычных открывающихся ячейках, лучше предпочесть упаковки, которые обернуты заводской пленкой, передает Дзен-канал «ХОЗЯЙКА УЮТА».

Чтобы купить дешевые и при этом хорошие яйца, теперь необязательно идти в «Красное и белое». Россияне нашли этот товар по еще более бюджетной цене, которую не встретишь даже в «Светофоре».

Народ массово хвалит куриные яйца марки «Щедрый год» из магазина «Чижик», которые продают всего за 58 рублей за один десяток. Покупатели утверждают, что продукт, несмотря на низкую цену, довольно вкусный. Однако есть пара незначительных недостатков — попадаются мелкие яйца, и некоторые из них грязные.

«Хорошее яйцо, хорошая цена. Соответствующий размер, чистые, вкусные», «Вкусные яйца, желток оранжевый», «Хорошие для своей цены», — пишут на портале «Отзовик».

При выборе яиц в магазинах покупатели обычно ориентируются на их категорию. Если для готовки подойдут и более мелкие продукты сорта C2, то для варки или яичницы лучше предпочесть C0.

На самом деле, это ошибка, которую совершают многие россияне. В Сети говорят о том, что подобную категорию яиц, наоборот, нужно избегать.

Одна из пользовательниц поделилась советами, которые ей дал продавец на рынке. По его словам, яйца сорта C0 обычно несут уже очень взрослые куры. Часто этих птиц специально пичкают гормонами, чтобы их продуктивность не падала, а здоровье оставалось крепким.

Таким образом они несут большие яйца, однако полезных веществ в них совсем нет. А вот продукты первой и второй категории обычно получают от молодых несушек, которые еще не так накачаны различными комбикормами, передает автор Дзен-канала «Тарелка».

Справиться с чисткой вареных яиц удается не каждому. Особенно сложно это в том случае, когда требуется много продуктов, например, для приготовления салата. Если скорлупа плохо отходит от яйца, то есть риск совсем изуродовать белок.

Решить эту проблему поможет ловкий трюк советского повара. Ему для того, чтобы очистить вареное яйцо, нужны были только ложка и 3 секунды.

Необходимо аккуратно стукнуть столовым прибором по скорлупе. Когда яйцо будет разбито с одного конца, то туда аккуратно подсовывают ложку, чтобы отделить оболочку. Оставшиеся скорлупки можно легко убрать пальцами.

Благодаря данному методу даже большое количество яиц очищают за считанные минуты. Важно лишь правильно приготовить продукты, чтобы оболочка легко отходила от основы. Для этого иногда после варки их помещают под холодную воду на некоторое время, пишет портал телеканала новостей 24.

Перед покупкой яиц большинство людей уже научились проверять скорлупу на целостность. Но, чтобы приобрести хороший продукт, этого недостаточно.

Автор канала «Хозяйка уюта» на «Дзен», научившись на горьком опыте, советует обращать внимание еще и на надпись. Оказывается, многие недобросовестные покупатели стали подменивать яйца в коробке.

Обычно это происходит так: клиент берет самую дешевую упаковку, а в нее кладет яйца более высокой категории. Поэтому, дабы избежать недоразумений, необходимо сразу проверять товар в магазине. А еще лучше покупать продукт, который уже обернут заводской пленкой.

В рационе большинства людей всегда присутствуют куриные яйца. Но среди множества представленных товаров сложно выбрать то, что действительно окажется вкусным и, самое главное, безопасным для здоровья.

Эксперты из Роскачества позаботились о покупателях и определили безоговорочного лидера. Знак качества получила торговая марка «Лента».

В продукции этого производителя не нашли опасных веществ. Более того, содержание витаминов и полиненасыщенных жирных кислот признали оптимальным, что свидетельствует о полезности яиц.

«Не было обнаружено токсичных элементов, следов использования антибиотиков и потенциально опасных микроорганизмов», — сообщили в Роскачестве.

Вместе с тем, обращаем Ваше внимание на то, что информация, предоставленная в статье на сайте Роскачества, актуальна на момент ее публикации (25.03.2016). Рейтинги товаров, прошедших повторную проверку, могут быть изменены. Текущие рейтинги и информацию о товарах вы можете найти в каталоге Роскачества.

Нынешний август во многих регионах страны побил рекорды по жаре. Естественно, это отразилось не только на урожае огородников, но и на делах обладателей курятников.

Обычно птицы хорошо несутся при температуре не выше 26 градусов. Но если наступает период изнуряющего зноя, то куры не будут давать яйца.

Из-за теплового стресса у животных начинается стадия линьки: они теряют перья, чтобы хоть немного охладиться. Кроме того, птицы страдают от отсутствия аппетита.

И совершенно зря фермеры пытаются исправить это, вводя в рацион пернатых зерно или лакомства с семечками. Улучшить ситуацию позволит всего один продукт.

Достаточно использовать специальное «мороженое» — охлажденные арбузы или любые другие фрукты и овощи. Таким лакомством стоит угостить кур в пик жары, сместив основное кормление на периоды прохлады в течение суток, советуют в Дзен-канале «АгроXXL».