Как приготовить вкусные чебуреки
Фотобанк — Legion-media.ru
Рецепт довольно прост.
Если вы давно не готовили чебуреки родным, то это точно знак. Людмила Кирилюк поделилась простым рецептом популярного блюда, которое вполне может заменить даже полноценный прием пищи.
В беседе с порталом BLITZ+ автор кулинарного блога раскрыла некоторые секреты и нюансы. В составе теста есть один продукт, который вы бы никогда туда не добавили.
- мука, 2,5-3 ст.;
- питьевая вода, 1 ст. в тесто, 70 мл в фарш;
- подсолнечное масло, 3 ст. л.;
- соль, 0,5 ч. л.;
- мясо, 0,5 кг;
- репчатый лук, 3 шт.;
- сахар, 1 ч. л.;
- водка, 1 ст. л.;
- зелень любая, 1 пуч.;
- черный перец, специи по вкусу.
Просеять муку, добавить соль, водку, сахар, подсолнечное масло и стакан воды. Замесить тесто. Отложить в сторону и дать ему полежать около 30 минут.
Мясо или фарш пропустить через мясорубку с луком, зеленью. Добавить соль, специи, перемешать. Влить 70 миллилитров воды и также дать настояться полчаса.
Разделить тесто на небольшие шарики примерно по 50 граммов. Раскатать в круг, уложить начинку, плотно залепив края.
«Жарим чебуреки в большом количестве хорошо разогретого масла по 1-2 штучки за один заброс, так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
Вынимаем после того, как чебуреки зарумянятся с обеих сторон и покроются хрустящей корочкой. Выкладываем на пару минут на бумажные полотенца».