От чего рыба при готовке получается невкусной
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Лишние движения ни к чему хорошему не приведут.
Обжаривание рабы кажется простым делом, вот только у поваров стейки выходят сочными, а у неопытных хозяек пресными. Оказывается, все дело в мелких ошибках, которые допускает каждая вторая.
Мало того, что некоторые кладут рыбу на холодную сковороду, так они еще и в процессе все портят. Дурная привычка помешивать еду приведет к невкусному обеду или ужину.
Во время обжаривания рыбу нельзя часто переворачивать и трогать. Куски нужно готовить по 5-8 минут с каждой стороны, тогда вкусовые качества не испортятся и стейки не распадутся на волокна.
Если постоянно тыкать рыбу, она потеряет целостность и драгоценный сок. Результатом станет пересушенное пресное блюдо, которое вряд ли хоть кому-то понравится.