Секреты приготовления идеальных сырников

Сырники подают во многих странах мира. Они стали не только одним из самых известных десертов, но и вошли в число самых вкусных.

Блюдо готовится несложно и относительно быстро, но и тут есть свои нюансы. Чтобы сырники получились нежными, поджаренными и приятными на вкус, нужно соблюдать некоторые правила.

Творог обязательно должен быть свежим и правильной консистенции: не сильно сухим, но и не сильно влажным. Чтобы избежать слишком жидкой массы, не используйте много яиц, оптимально одно или два на 500 граммов творога.

Лучше отделите желтки от белков и взбейте их, затем добавьте в массу. Пышные сырники получатся, если заменить треть муки на манную крупу, после ее добавления дайте творогу настояться около десяти минут.

Разнообразить вкус десерта можно, добавив туда различные цукаты, сухофрукты, орехи и специи. Контролируйте количество сахара в творожной смеси, его не должно быть слишком много, так как блюдо не только утратит свою полезность, но и может пригорать при обжаривании.

Кстати, подсолнечное масло можно заменить на кокосовое, тогда сырники будут красивого золотистого оттенка и приобретут приятный вкус.