Как приготовить настоящую аджику по-грузински
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Попробуйте с любимыми блюдами.
Рецепт грузинской аджики — редкость. Обычно под этим названием скрывается самодеятельность. Попробуйте настоящий вкус.
Эту приправу можно употреблять с мясными и овощными блюдами. А еще в Грузии ее используют вместо соли.
- горький перец, 300 г;
- сырые грецкие орехи, 100 г;
- чеснок, 100 г;
- зелень, 400 г;
- семена кориандра, 1 ст. л.;
- хмели-сунели, 25 г;
- соль, 3 ст. л.
Помойте горький перец, отделите плодоножки и удалите семена. Почистите чеснок с орехами. Очистите зелень от грязи, если она там есть. Вместе с кориандром измельчите все в блендере либо воспользуйтесь мясорубкой.
Добавьте соль и хмели-сунели. Должна получиться паста. Теперь уложите ее в банку и поставьте в холодильник.