Как приготовить вкусный кеббе по-ливански
Фотобанк — Legion-media.ru
Разнообразьте свое привычное меню.
Если вы не хотите из года в год готовить одни и те же блюда, то это по адресу. Предлагаем подать мужу на обед ливанское яство, внешне напоминающее привычные котлеты.
Марокканские хозяйки часто слышат похвалу от родных, когда лепят именно эти вытянутые мясные сферы. Удивите домочадцев и вы.
- 500 г мясного фарша (лучше взять говядину);
- 200 г булгура;
- 300 г шампиньонов;
- 250 г сыра;
- 3 г соли;
- 1 ст. л. растительного масла;
- щепотка черного перца.
Булгур нужно замочить в холодной воде заранее. 20 минут вполне хватит. Обжарьте грибы на сковороде до готовности, приправьте специями, а затем измельчите в блендере. Соедините полученную массу с мелко нарезанным репчатым луком, тертым сыром и перемешайте. Это будет начинка.
Булгур смешайте с фаршем и пропустите его еще раз через мясорубку. Посолите и поперчите. Аккуратно уложите начинку в мясную основу, как на зразы, и сформируйте котлеты.
Жарьте на хорошо разогретом масле до готовности. Подавайте с зеленью и сметаной.