Как приготовить котлеты из гречки с яйцами
Источник изображения
Фотобанк — Legion-media.ru
Гарнир и горячее в одном блюде.
Что приготовить из вчерашней гречки? Есть ее уже не хочется, а выбрасывать жалко. Как вариант — сделайте котлеты из гречки, говядины и яиц.
Звучит немного странно, но это точно стоит попробовать. Времени на все уйдет не так уж и много.
- гречневая крупа, 150 г;
- свиной фарш, 600 г;
- яйца, 5 шт.;
- лук репчатый, 1 шт.;
- петрушка, 50 г;
- сметана, 2,5 ст. л.;
- панировочные сухари, 5 ст. л.;
- соль, 2 ч. л.;
- перец, по вкусу.
Сварите 4 яйца. Очистите, измельчите и обжарьте в масле лук. В свиной фарш добавьте сырое яйцо, лук и вареную гречку. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
Натрите на крупной терке вареные яйца, к ним добавьте измельченную зелень, сметану и соль. Сделайте лепешку из гречнево-мясной массы, в центр положите яичную начинку.
Сформируйте небольшую котлету. Обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на среднем огне.