Как вернуть мягкому картофелю и другим овощам упругость

Не редкость, что иногда можно переборщить с покупками и взять овощей больше, чем рассчитывали. Со временем картошка или морковка превращаются в нечто мягкое, бесформенное и несъедобное. Это не повод отправлять продукты в мусорную корзину.

Есть один простой совет, которым уже давно пользуются хозяйки. Так делали бабушки, когда доставали из погреба пожухлую свеклу или другие корнеплоды.

Возьмите миску с очень холодной водой, киньте туда несколько кубиков льда и положите «уставшие» овощи. Уже буквально через 20 минут вы заметите, как они увеличиваются в размере.

После того как овощи напитались влагой, картошку или морковку нужно сразу приготовить. Не оставляйте их в холодильнике, потому что вкус будет испорчен из-за повторного охлаждения.