Морковь

Практически у каждой хозяйки на огороде растет морковь. Если правильно ее подкормить во время роста, то осенью и зимой можно наслаждаться вкусным и сочным урожаем. Есть одно эффективное средство, которое сотворит настоящее чудо с овощем.

Покупать дорогие удобрения вам не придется. Есть лучший способ сделать морковь сочной, яркой и невероятно аппетитной.

Варить овощи для салатов — занятие достаточно утомительное. Морковь может готовиться в кастрюле с водой около часа. Примерно столько же времени уйдет и на ее запекание. Есть простой способ справиться с задачей в разы быстрее.

Уверяем, уже через пять минут на вашем столе будет мягкий оранжевый овощ, который к тому же не растеряет все свои полезные свойства в кипящей воде. Никакой фольги вам брать не нужно.

Если у вас уродился богатый урожай моркови или вы купили несколько килограммов этого овоща, то в первую очередь его нужно правильно сохранить. Вот простой метод, который поможет избежать плесени и черноты на продукте.

В холодильник класть морковь не стоит. Там она долго не пролежит. Неприятные изменения начнутся уже через неделю. Вот лучший вариант, чтобы овощ пролежал целым и невредимым чуть ли не всю зиму.

Печеная морковь в бальзамическом уксусе может быть не только самостоятельным блюдом, но и прекрасным гарниром. В медовой заправке она будет сбалансированно сладкой.

Можно резать овощи просто пополам, а можно запекать целиком. Оливковое масло можно заменить любым подсолнечным. 

В популярном салате оливье достаточно много ингредиентов. Кто-то не ест колбасу, кто-то огурцы. Заменить или убрать ингредиенты не составляет труда. Но что делать с морковью? Ведь этот овощ тоже не у всех является любимым. Выход есть.

В некоторых ресторанах морковь заменяют на два простых продукта, которые вместе составляют прекрасное комбо великолепного вкуса. Подайте на стол хотя бы небольшую тарелку гарнира и от него не останется и следа.

Если в вашей семье любят котлеты, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо из моркови получается очень сытным, но легким. Ему найдется место и в меню вегетарианцев, и в рационе мясоедов.

Выбирайте для котлет свежие и крепкие овощи, чтобы вкус был сладким и не горчил.

Во время новогодних праздников моркови варить придется очень много. Она присутствует среди ингредиентов популярных салатов. Но сварить — это еще полдела. Потом ее нужно очистить и не оставить в мусорной корзине большую часть овоща.

Сделать это очень просто, считает шеф-повар Евгений Мещеряков. В беседе с порталом BLITZ+ кулинар раскрыл секретный способ быстрой чистки, которая обойдется хозяйке с минимальными потерями продукта.

Классика жанра: вы нарезаете мелко репчатый лук, измельчаете морковь и отправляете все на разогретую сковороду с маслом. Здесь точно есть фатальная ошибка. Объясним какая.

В ресторанах никогда не жарят эти два овоща одномоментно. Поджарка будет менее вкусная, чем предполагалась. Раскрываем секреты, о которых шепчутся шеф-повара.

Когда морковь немного полежит в холодильнике или погребе, можно заметить, что ее самая широкая часть меняет цвет на зеленый. Кто-то утверждает, что есть такой овощ — это подписать себе смертельный приговор. Популярный миф опроверг врач Алексей Парамонов.

В беседе с порталом BLITZ+ гастроэнтеролог пояснил, почему у овоща появляется такой цвет и опасен ли он для человеческого организма. Ответ эксперта удивил.