Как приготовить печеную морковь в бальзамическом соусе
Фотобанк — Legion-media.ru
Так вы еще точно не пробовали.
Печеная морковь в бальзамическом уксусе может быть не только самостоятельным блюдом, но и прекрасным гарниром. В медовой заправке она будет сбалансированно сладкой.
Можно резать овощи просто пополам, а можно запекать целиком. Оливковое масло можно заменить любым подсолнечным.
- молодая морковь, 600 г;
- бальзамический уксус, 2 ст. л.;
- мед, 1 ст. л.;
- оливковое масло, 2 ст. л.;
- соль, перец;
- свежая петрушка для сервировки.
Прогрейте духовой шкаф до 220°C. Возьмите любую стеклянную форму для запекания, смажьте маслом. В миске сделайте смесь из меда, бальзамического уксуса и оливкового масла. Очистите морковь, промойте и выложите в посуду.
Вылейте соус на овощи и перемешайте. Теперь можете поставить блюдо в духовку на 40 минут.
Один раз в середине приготовления достаньте морковь, чтобы размешать ее. Это нужно для того, чтобы она равномерно карамелизировалась. Сверху можете добавить еще немного меда.