Кулинарные секреты

Женщины часто делятся друг с другом кулинарными хитростями и полезными советами. На кухне разные приемы выручают только так, а некоторые и вовсе впечатлят кого угодно.

Многие обожают готовить, но у каждой хозяйки свои секреты. Например, наверняка сотни дам удивятся, узнав, зачем в формы кексов кладут щепотку риса. Отличный результат гарантирован.

Не всякая выпечка получается красивой и аппетитной. В таком деле немало тонкостей. Те, кто очень любит баловать родных кексами, знают, что их дно часто получается мягким и разбухшим, что сильно портит внешний вид.

Неприятную проблему легко решает рис. Достаточно отправить в силиконовые формы несколько зерен, а сверху на крупу поставить одноразовые бумажные стаканчики и залить тесто. Спустя 30-40 минут можно наслаждаться ровными, нежными и рассыпчатыми мучными изделиями, пишет Дзен-канал Technotion.

Пышные, аппетитные творожники всегда были украшением любого застолья. Хозяйки со всего мира часто балуют домочадцев потрясающим блюдом. Готовить его несложно, если знать простые хитрости.

Однако порой даже опытные кулинары попадают впросак: сырники разваливаются в процессе приготовления и превращаются в неприглядную «кашу». Досадный промах легко исправить, правда, понадобится вычеркнуть из рецепта один ингредиент.

Идеальным лакомство получится, если не добавлять в него белок. Именно этот продукт влияет на консистенцию популярного блюда. Эффект будет заметен моментально — тесто перестанет растекаться по сковороде, пишет портал «Белновости».

Популярный салат любят многие. Особенно часто винегрет готовят люди, делающие упор на правильное питание. Однако даже самое любимое блюдо рано или поздно приедается, если не вносить в него разнообразие.

Опытные хозяйки давно поняли, как сделать полезную пищу гораздо более вкусной. Незамысловатый трюк с овощами не только поможет избавиться от весьма бледных неинтересных ингредиентов, но и позволит сохранить питательные вещества.

Секрет идеального салата до безобразия прост: вместо того чтобы варить картошку, свеклу и морковь привычным образом, их рекомендуется отправить в духовку. Избавляться от кожуры не нужно. Важно очистить компоненты от песка и грязи, а затем каждый завернуть в фольгу. Готовятся овощи 45 минут при температуре 180 градусов, пишет портал «Белновости».

Многие убеждены, что популярная заправка — идеальный вариант для любимого всеми салата. Сегодня довольно трудно представить оливье без майонеза. Однако, если попробовать его заменить, вкус точно не пострадает.

Выручат хозяек эти три знакомых всем ингредиента. Велика вероятность, что «новое» блюдо понравится домочадцам гораздо больше.

Греческий йогурт

В таком продукте меньше жиров, чем в майонезе и сметане. Легкая заправка придется по душе тем, кто следит за своим питанием.

Оливковое масло

Далеко не все гурманы знают, что смесь овощей и мяса отлично дополняет нерафинированный продукт. Салат приятно удивит интересным вкусом.

Сметана

Этот кисломолочный «товарищ» уступает майонезу по калорийности, но очень неплохо сочетается с набором составляющих главного блюда любого застолья, пишет портал «Белновости».

Далеко не все женщины могут похвастаться умением варить картошку. Казалось бы, даже при приготовлении самого простого блюда есть определенные нюансы, ведь салат точно не удастся сделать из рыхлой массы.

Но опытные хозяйки не понаслышке знают, как поступить так, чтобы овощ не развалился. Стабильно выручает один «секретный» ингредиент.

Справиться с проблемой поможет пищевая сода. Достаточно добавить маленькую щепотку. Результат определенно порадует: картошка не разварится, и получится порадовать родных и близких вкусным салатом с добавлением любимого продукта, пишет портал «Белновости».

Многие без ума от популярного куриного лакомства, которое отлично сочетается с любым гарниром, салатами и закусками. Аппетитные котлеты с пылу с жару моментально разлетаются по тарелкам.

Правда, похвастаться сочным блюдом может далеко не каждая хозяйка. Некоторые пытаются решить проблему с помощью лука и хлеба, однако порой этого недостаточно. Спасет положение совсем другой ингредиент.

Сливочное масло имеется в каждом холодильнике. Только важно учесть один нюанс: перед добавлением в фарш его необходимо подержать час в морозильной камере, а после вытащить и натереть. Так продукт распределится более равномерно, пишет портал «Белновости».

Отбивные — одно из самых простых блюд, которым можно порадовать домочадцев. Мясо прекрасно сочетается с картошкой, гречкой, отварным рисом и макаронами. Не зря его безумно любят миллионы людей.

Однако все же дело не обойдется без пары нюансов. Эти два кулинарных секрета пригодятся каждой хозяйке. Очень важно научиться готовить сочное лакомство.

Не рекомендуется нарезать мясо тонко. Опытным повара придерживаются мнения, что нужно придерживаться пропорций — толщина куска должна составлять полтора сантиметра.

Некоторые хозяйки допускают большую ошибку, когда пытаются избавиться от всего жира. Именно его наличие дает блюду определенную долю сочности. Срезать все «лишнее» определенно не стоит, пишет портал «Белновости».

Сегодня многие женщины балуют гостей сытным, аппетитным блюдом — без оливье не проходит ни одно застолье. Как правило, большинство прибегают к классическому рецепту приготовления нашумевшего салата, но все же иногда не помешало бы и «поколдовать» над привычным составом.

Разнообразят лакомство и привнесут в него что-то необычное эти три ингредиента. Каждый продукт раскроет блюдо совершенно с новой стороны.

Грибы

В оливье отлично впишутся как консервированные, так и отварные шампиньоны. Существует масса рецептов, в которых хорошо себя чувствуют обжаренные на сливочном масле лисички.

Огурец

Некоторые напрасно отказываются от соленых зеленых овощей. Кроме того, они отлично сочетаются со свежими.

Чеснок

Такой продукт дополнит вкус всех компонентов салата. Благодаря чесноку популярное блюдо станет гораздо более ароматным, пишет портал «Белновости».

Яйца являются одним из самых важных ингредиентов популярного блюда — в блинах без них никак. Однако если привычного компонента не оказалось в холодильнике или по некоторым причинам его нельзя употреблять в пищу, расстраиваться не стоит.

Спасут положение эти два продукта. Как показала практика, вполне можно обойтись и без «неотъемлемого» элемента популярного блюда.

Банан

Далеко не каждая хозяйка знает, что выручит этот фрукт. Потребуется половина банана. Достаточно размять его и довести до консистенции пюре. Важно не забыть добавить пол чайной ложки разрыхлителя для теста.

Нутовая мука

Если дома имеется такой продукт, то его можно смело развести водой в пропорции один к одному. Затем полученная смесь просто добавляется к остальным ингредиентам, пишет портал «Белновости».

Одно из самых простых в приготовлении блюд пользуется бешеной популярностью во всем мире. Многие без ума от жареной картошки. Конечно же, все предпочитают лакомиться хрустящими дольками, а не непонятным месивом, которое нередко получается у хозяек.

Чтобы не угощать близких несуразной «кашей», в процессе жарки необходимо прибегнуть к определенным хитростям. Простые действия позволят насладиться угощением.

Перед приготовлением картошку нужно замочить на 30 минут в холодной воде. Незамысловатая процедура избавит от лишнего крахмала. После в ход идут бумажные полотенца — они впитают влагу.

Сковорода предварительно должна быть разогрета. Готовятся любимые овощи только на сильном огне и перемешиваются не больше двух-трех раз. Солят готовое блюдо за минуту до окончания жарки. При соблюдении простых «правил» лакомство получится идеальным, пишет автор Дзен-канала «Кулинарный техникум».