Кулинария

Миллионы хозяек на решетку в духовке ставят противни или посуду для запекания, но на этом функционал агрегата совсем не заканчивается. Мало кто знает, что с помощью металлической подставки можно легко и быстро приготовить аппетитный завтрак и даже ужин.

Например, в прорези в решетке можно вставить хлеб, чтобы получить тосты, запеченные с обеих сторон. В Telegram-канале «Лайфхакнутая» также поделились необычным способом готовки аппетитной курочки.

Слипающееся тесто — главная трудность при варке пельменей. Чтобы изделия не превратились в большой «колобок», нужно совершить два простых действия.

Первое весьма очевидное — перемешать. Важно делать это в начале готовки, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. А затем — после всплытия, чтобы не соединились между собой. В этом также поможет один секретный ингредиент.

Многие из нас помнят незабываемый вкус молочных коржиков, которые подавали в каждой советской столовой. Так вот теперь их с легкостью можно сделать самому.

Говорят, что питаться одной гречкой невозможно. А вот разной — вполне: ведь это тот редкий продукт, чей вкус можно кардинально менять с помощью приправ.

Например, куркума подойдет тем, кто тщательно следит за здоровьем, — это самая полезная пряность. Кроме того, она сделает гарнир более нежным. Также подойдет абсолютно любой измельченный перец — хоть сладкий, хоть острый, хоть смешанный.

Продолжаете выливать рассол из-под маринованных огурцов в раковину или унитаз? И очень зря. Опытные хозяйки бы вам этого расточительства не простили. Вот как они используют жидкость.

Как бы банально ни прозвучало, это отличный маринад не только для овощей. Россиянки приспособились замачивать мясо для шашлыка или домашнего запекания в огуречной воде.

Получается сочно, ароматно и без лишних затрат.

В СССР этот десерт подавали в каждом кафе. И он пользовался популярностью. Когда бабушки хотели порадовать своих внуков, они обязательно пекли его на праздники.

С появлением кулинарного разнообразия в магазинах популярность этого торта сошла на нет. Как оказалось, не везде.

Многие любители кулинарии допускают одни и те же досадные ошибки при варке риса. Из-за них он получается то жестким, как орех, то липкой и склизкой кашей.

Избежать этого проще простого. Важно запомнить, что перед варкой крупу надо промыть, а еще лучше — замочить в прохладной воде на полчаса. Мало кто знает, но с кастрюли нельзя снимать крышку, иначе рис будет готовиться дольше.

Существует маленькая ошибка, которую допускают многие любители домашних котлет. Именно из-за нее они становятся сухими и рыхлыми, разваливаясь на тарелке.

Чтобы такого не происходило, профессионалы советуют дать фаршу настояться и готовить блюдо не на сковороде, а в духовке — там мясо не потеряет так много воды и будет сочным. Но настоящий секрет кроется в ингредиентах.

Покупка беляшей в магазинах и общепите всегда лотерея, еще и с риском для здоровья. Но зачем брать кота в мешке, если можно сделать куда более сытное и полезное угощение за меньшие деньги?

В СССР умели вкусно угоститься безо всякого фастфуда. И не только «тем самым пломбиром» по ГОСТу. Правда, многие яства так и канули в кулинарную Лету. Зато послевкусие осталось.

Первым делом вспоминается гематоген, одинаково любимый детьми и взрослыми. Далее — какао в кубиках: его употребляли как в сухом, так и в разведенном виде. Куда меньше заходили едокам зеленые томаты и арбузы в банках. Первые из-за цвета, вторые — из-за вкуса. А вот консервами и пастой из криля объедались поголовно.