Ничего лишнего в блюдо добавлять не нужно.
Хозяйки часто переживают, что борщ получился недостаточно красным, ведь в этом случае цвет важен не меньше вкуса. Причина этой ошибки кроется отнюдь не в ингредиентах.
Многие знают, что знаменитый оттенок блюду придает свекла. Но прежде чем положить овощ в суп, его нужно потушить на сковороде около 10 минут с добавлением лимонного сока. Хотя секрет даже не в этом.
Элементарный, быстрый и очень дешевый рецепт.
Немногие знают, что запеканку можно сделать даже без муки. Это не убавит вкуса, а готовится блюдо буквально в два счета.
Профессиональный кулинар поделился неочевидными хитростями.
Принято считать, что шашлык — это чуть ли не отдельная часть кулинарного искусства. Но есть несколько основных правил, благодаря которым каждый гость захочет попросить добавки.
В эксклюзивной беседе с BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов пояснил, что мясо следует нарезать кубиками около пяти-шести сантиметров. А мариновать его нужно строго от получаса до двух часов.
Миллионы хозяек на решетку в духовке ставят противни или посуду для запекания, но на этом функционал агрегата совсем не заканчивается. Мало кто знает, что с помощью металлической подставки можно легко и быстро приготовить аппетитный завтрак и даже ужин.
Например, в прорези в решетке можно вставить хлеб, чтобы получить тосты, запеченные с обеих сторон. В Telegram-канале «Лайфхакнутая» также поделились необычным способом готовки аппетитной курочки.
Изобретать велосипед для простого блюда не придется.
Слипающееся тесто — главная трудность при варке пельменей. Чтобы изделия не превратились в большой «колобок», нужно совершить два простых действия.
Первое весьма очевидное — перемешать. Важно делать это в начале готовки, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. А затем — после всплытия, чтобы не соединились между собой. В этом также поможет один секретный ингредиент.
С этим простым блюдом справится даже ребенок.
Многие из нас помнят незабываемый вкус молочных коржиков, которые подавали в каждой советской столовой. Так вот теперь их с легкостью можно сделать самому.
Порой не нужно готовить изысканные блюда, чтобы удивить гостей.
Говорят, что питаться одной гречкой невозможно. А вот разной — вполне: ведь это тот редкий продукт, чей вкус можно кардинально менять с помощью приправ.
Например, куркума подойдет тем, кто тщательно следит за здоровьем, — это самая полезная пряность. Кроме того, она сделает гарнир более нежным. Также подойдет абсолютно любой измельченный перец — хоть сладкий, хоть острый, хоть смешанный.
Эта жидкость сослужит вам добрую службу.
Продолжаете выливать рассол из-под маринованных огурцов в раковину или унитаз? И очень зря. Опытные хозяйки бы вам этого расточительства не простили. Вот как они используют жидкость.
Как бы банально ни прозвучало, это отличный маринад не только для овощей. Россиянки приспособились замачивать мясо для шашлыка или домашнего запекания в огуречной воде.
Получается сочно, ароматно и без лишних затрат.
В СССР этот десерт подавали в каждом кафе. И он пользовался популярностью. Когда бабушки хотели порадовать своих внуков, они обязательно пекли его на праздники.
С появлением кулинарного разнообразия в магазинах популярность этого торта сошла на нет. Как оказалось, не везде.
Некоторые из этих оплошностей весьма неочевидны.
Многие любители кулинарии допускают одни и те же досадные ошибки при варке риса. Из-за них он получается то жестким, как орех, то липкой и склизкой кашей.
Избежать этого проще простого. Важно запомнить, что перед варкой крупу надо промыть, а еще лучше — замочить в прохладной воде на полчаса. Мало кто знает, но с кастрюли нельзя снимать крышку, иначе рис будет готовиться дольше.
