Иван Кудряшов, шеф-повар

Куриная грудка — это отличный источник белка. Она насыщает организм и очень быстро готовится. Но если мясо передержать, то вместо сочного куска получится настоящая резиновая подошва. Иван Кудряшов знает, как подать идеальный ужин.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар раскрыл свои секреты приготовления этой части курицы, ведь в ресторанах чаще всего заказывают именно грудку. Тут есть свои подводные камни, о которых уже давно знают «боги кулинарии».

Из любого блюда можно сделать гастрономический шедевр, который по вкусу посоревнуется с мишленовскими творениями. Так утверждает Иван Кудряшов. И щи тут совсем не исключение.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар рассказал, как можно улучшить вкус блюда, просто добавив пару дополнительных ингредиентов, а именно специй. Домашние не узнают горячее, которое вы, казалось бы, готовили им сотни раз.

Если у вас намечается какое-то торжество или званый ужин, то не нужно готовить привычные салаты типа оливье или селедки под шубой. Подайте красивый и ресторанный гарнир, который часто можно увидеть в меню дорогих заведений.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов поделился рецептом блюда. Гости точно попросят рецепт, пообещал кулинар.

Если у вас не получаются пышные оладьи, то, быть может, дело не только в тесте и ингредиентах. Иногда и способ жарки сильно влияет на воздушность блюда. Так считает Иван Кудряшов.

В беседе с порталом BLITZ+ знаменитый шеф-повар объяснил, как правильно оладьи переворачивать. Оказалось, что и от этого они могут сдуваться прямо у вас на глазах.

Когда хозяйки сетуют, что у них никак не получаются пышные оладьи, шеф-повара тихоньки хихикают в стороне. Они-то знают, что все дело в соде, которую активно гасят уксусом любители популярного яства.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Растунин объяснил, что делать это категорически нельзя. Это пережитки прошлого, которые и портят воздушность блюда, и вот почему.

Если думаете, что купить помидоры — это несложно, то вы заблуждаетесь. Нужно учитывать много факторов, чтобы на столе не оказались безвкусные овощи. Своими секретами поделился Иван Кудряшов.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар объяснил, на что нужно обращать внимание при покупке томатов. Оказалось, что в первую очередь — это кожица. Она о многом вам скажет. Обратите внимание и на запах.

Купить хорошее куриное мясо на рынке или в магазине тот еще квест. Можно принести домой абсолютно несъедобный продукт, готовить из которого будет просто невозможно.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как кулинары покупают грудки или бедрышки для своих ресторанов. А там, как мы знаем, посетитель всегда очень строг к качеству. Вот простые рекомендации.

63-летняя Лариса Гузеева сделала неожиданное признание о своем давнем пристрастии. Артистка не в силах устоять перед ним.

На странице в соцсети она поделилась видео обеда с подругой, которая налепила домашних пельменей. В предвкушении Гузеева принялась рассуждать: с чем лучше есть это блюдо. Сама телеведущая заявила, что обожает пельмени в сочетании с уксусом.

А вот как их многие едят со сметаной, не понимает. В итоге она предпочла сливочное масло, ибо укуса подруга ей не предложила.

Когда хочется чего-то сладкого, но сахар употреблять совсем нет желания, выручит пирог с курагой и черносливом. Выпечка настолько вкусная и ароматная, что с ней вы забудете о покупных лакомствах.

В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как приготовить яство на скорую руку. Понадобится: