Шеф-повар Кудряшов поделился рецептом пирога с курагой и черносливом
Фотобанк — legion-media.ru
Чайная церемония превратится в настоящий праздник.
Когда хочется чего-то сладкого, но сахар употреблять совсем нет желания, выручит пирог с курагой и черносливом. Выпечка настолько вкусная и ароматная, что с ней вы забудете о покупных лакомствах.
В беседе с порталом BLITZ+ шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, как приготовить яство на скорую руку. Понадобится:
- 650 граммов муки,
- 300 миллилитров молока,
- 1 куриное яйцо,
- 5 граммов сухих дрожжей,
- 100 граммов сливочного масла,
- 250 граммов кураги,
- 250 граммов чернослива,
- 4 грамма соли.
Смешать дрожжи, сахар и молоко. Дождаться, пока появится дрожжевая пена, потом добавить соль, муку и растопленное сливочное масло. Получится эластичное тесто, которое нужно отложить примерно на час «отдохнуть».
Чернослив и курагу залить горячей водой, воду слить, все измельчить в блендере. Пробивать отдельно, не смешивать.
«Тесто делим на три части. Форма для выпекания, кстати, должна быть глубокой. Выкладываем первый слой теста, ложкой разравниваем на нем курагу, затем накрываем вторым слоем теста.
На него выкладываем чернослив и опять накрываем третьим слоем теста. Смазываем пирог яйцом и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут».
